第1个回答 2020-10-11
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西红柿放冰箱保鲜好吗
西红柿是可以放在冰箱冷藏保鲜的，但不建议放置太长时间。
研究使用了两种品种的西红柿，他们将这些西红柿储存在摄氏5度的温度下，之后再把它们转移到室温摄氏20度中。当西红柿保存在5°C以下7天时间，番茄的基因便不再起作用，而且无法恢复，表示渐失去新鲜度，西红柿就会开始失去部分香气，只冰个1～3天则不会受到影响。这是因为冷藏会造成西红柿成熟基因的转录活性降低，使西红柿延缓成熟、香气含量降低，将番茄放置于室温回暖，相关活性才略微回升。
所以维持西红柿美味的方式，就是购买适量、即刻吃完，别放冰箱太久啰!
小贴士：研究显示冷藏后的番茄中的糖类(主要是葡萄糖和果糖)以及酸类(主要是苹果酸、柠檬酸)的含量并没有明显改变。也就是说冷藏后的西红柿营养并未流失，只是口感会没那么好，因此习惯将西红柿放冰箱冷藏保存的也不必太过担心。

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西红柿的正确保存方法
1、常温保存
1.将每颗番茄分别用报纸包起，蒂头朝下放入篮子中，放置于15∼25℃，不会直射到阳光的位置保存。
第2个回答 2020-10-11
西红柿是可以放冰箱保鲜的，但是不能放太久，不然也容易腐烂。
番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花；花梗长1～1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
第3个回答 2020-10-11
西红柿放冰箱保鲜也可以很好，不过冷藏的温度不能够太低，不然的话西红柿很容易就冻伤了。
第4个回答 2020-10-11
西红柿可以放冰箱吗？一起来看看吧