“2+3大专”和“3+2大专”在多个方面存在区别，具体如下：
培养方式：
“2+3大专”表达的是招收参加中考的初中毕业生，达到录取成绩后，直接进入高职院校学习，进行一贯制的培养。
“3+2大专”则是中专院校与大专院校联合办学，在中专完成3年学习后，再到联合所办学校完成2年课程，拿到大专毕业证。
教学阶段与收费：
“2+3大专”的学生先在中专学习两年，按中专的收费标准收费，执行中专的教学计划；然后直接进入大专院校学习三年，按所读大专院校的收费标准收费，并执行大专的教学计划。
“3+2大专”的学生在前三年按中专的收费标准收费，执行中专的教学计划；后两年按所读大专院校的收费标准收费，执行大专的教学计划。
学籍管理：
“2+3大专”的前2年高中阶段，不计入高等学校学籍，后3年计入普通高等学校专科学籍。
“3+2大专”的学籍管理根据具体的合作院校和协议有所不同。
教育模式与灵活性：
“2+3大专”是一种连贯的教育模式，学生从初中毕业后直接进入高职院校进行一贯制培养。
“3+2大专”则为学生提供了更多的选择机会和灵活性，他们可以在中专阶段结束后选择是否继续深造，进入大学学习。
毕业证书：
两者毕业后都获得国家承认的专科学历，但具体毕业证书的标注可能因学校和地区而异。
综上所述，“2+3大专”和“3+2大专”在培养方式、教学阶段与收费、学籍管理、教育模式与灵活性以及毕业证书等方面都存在区别。选择哪种教育形式，需要根据个人的实际情况和学习需求来决定。