第1个回答 2013-03-21
看来亲是用了面包机做出来的不是太塌就是太硬吧……其实严格按照面包机的说明和剂量来做是一定可以做出面包来的，因为网上的食谱教程不够图文并茂，而且转载过程中又有删减，我特别喜欢做蛋糕，所以建议你不要走弯路去淘宝上或者美食网上都有面包机的电子教程书很便宜几毛钱特别多的也就1-2元。买一个慢慢看吧。提醒亲，冬天或者温度较低的时候，可以事先就把低粉黄油放在室内或者温度搞的地方，这样更有利于发酵，而且严格按照说明书，放蛋清还是放整蛋，不要因为心疼蛋黄就不安说明书做，要知道蛋黄口感就是发硬的哦，面包机是比较傻瓜简易的机器，祝你成功~