作为食品厨具使用的不锈钢材料应该采用符合我国标准的不锈钢材料标准,过去我国没有标准,市场采用的304和316不锈钢是美国标准,根据我国的GB4806.9-2016食品接触用金属材料及制品食品安全国家标准,只要是符合国家食品级标准GB 4806.9-2016要求,都是可以作为食品级不锈钢来进行使用的。所以不锈钢如果是201、304、316、401、420、430等牌号的,只要通过了GB 4806.9-2016的检测合格,就可以作为食品接触材料进行使用的。应该以符合GB 4806.9-2016标准规定所含的成分为准:
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