母亲AB型父亲O型孩子的血型为A型或B型。
血型遗传是遵循孟德尔遗传规律的，ABO血型系统就是其中的一种。在这个系统中，母亲的血型为AB型，父亲的血型为O型，孩子的血型是由父母的基因决定的。ABO血型系统的遗传中，A型和B型是显性遗传，而O型是隐性遗传。因此，母亲的AB血型实际上包含了A型和B型的显性基因。父亲的O型则是隐性基因的表现。在遗传组合中，孩子会从父母那里分别继承一个基因。由于母亲的基因可能是AO或BO组合，而父亲的基因一定是OO组合。所以孩子可能从母亲那里继承A或B基因，从父亲那里继承O基因。因此，孩子的血型只能是A型或B型。这是因为他们不可能继承到父母的隐性基因组合以形成AB型或O型血型。简单说，母亲的AB型和父亲的O型相结合，孩子的血型概率是A型占一半几率，B型占一半几率。这是因为A和B基因都是显性基因，但具体到哪一个显性基因被继承则是随机的，因而出现A型和B型血孩子的几率是相同的。
综上可知，母亲的AB型和父亲的O型血型的结合会产生的孩子血型是A型或B型。