捞面条配什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

捞面条配西红柿、豆角、鸡蛋、茄子最好吃，做法如下：

用料：西红柿4个、鸡蛋3个、豆角100克、茄子150克、荆芥30克、盐2汤勺、酱油适量、五香粉适量、香油适量、挂面400克。

步骤：

1、茄子洗净，切丁备用。

2、豆角洗净，切段备用。

3、西红柿洗净，切块备用。

4、荆芥洗净，摘叶备用。

5、鸡蛋打散，加少量盐备用。

6、锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，面锅加水等待烧开。

7、鸡蛋盛出备用。

8、锅中加油，放入豆角翻炒，加入茄子，盐，酱油，五香粉，翻炒三分钟，加入少量水。

9、倒入西红柿，翻炒两分钟。

10、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

11、锅中水烧开，下入面条，煮4分钟左右。捞出，放入凉水盆中冰一下。

12、剩下的面条汤倒入菜锅中，大火烧开，加入荆芥，香油，搅拌均匀，关火。面条盛入碗中，加上美美的菜汤汁。

13、成品图。