茶花开花有一定的花期，因为南北地区的气候差异，以及北方部分地区暖气的影响，一般来说在南方一般都在3～4月开花，当然有的品种开花早，有的开花迟，茶花开花最适宜的温度是摄氏22～25度。
北方气候较冷，开花可能要推迟。但是，室内温度较高，有可能会提前开花，比如有的花友的茶花11月底就开始开花了!
山茶花别名茶花、红茶花、海红等，为山茶科常绿灌木或小乔木山茶的花。李时珍释其得名之由说：“其叶类茗，又可作饮，故得茶名。”山茶花原产我国、朝鲜和日本，现我国大部分地区均有栽培。冬春开花，开花期长短不一，有的只能开一个多月，有的能陆续开五六个月。
山茶花在我国久经栽培，为著名的观赏植物。据说战国时吴王夫差在会稽建梧桐园，所植花木类多茶花、海棠。现今浙江省瑞安县大罗山宝岩还保存着一株树身高8.5米、干径47.5厘米、树龄已达1200余年的唐代茶花树。山茶花的原始种是野生滇山茶。云南滇中高原昆明、大理一带，气候温和，雨量适中，尤为茶花生长的理想环境，是世界上山茶科山茶属植物分布最广的地方，故《云南府志》称：“云南山茶，奇甲天下。”其中丽江的一株宋代所植的大茶花树，还被誉为“山茶之王”。古籍中记载的山茶花著名品种有宝珠、鹤顶与金花茶等。