第1个回答 2021-08-17
土豆粉条
主料
请点击输入图片描述
马铃薯粉70g
请点击输入图片描述
白矾12g
调料
水
适量
土豆粉条的做法
1.土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）
请点击输入图片描述
2.明矾
请点击输入图片描述
3.准备两个大点的凉水盆
请点击输入图片描述
4.70g粉面与50g凉水化开
请点击输入图片描述
5.然后浇上800g的开水
请点击输入图片描述
6.搅匀
请点击输入图片描述
7.加入1500g干土豆粉面
请点击输入图片描述
8.将面和成团
请点击输入图片描述
9.拧粉条的工具
请点击输入图片描述
10.然后取一块面揉成长条
请点击输入图片描述
11.放进工具里
请点击输入图片描述
12.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）
请点击输入图片描述
13.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后
请点击输入图片描述
14.捞在第一个凉水盆里
请点击输入图片描述
15.然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了）
请点击输入图片描述
16.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团
请点击输入图片描述
17.将粉条像挠线一样挠在手上
请点击输入图片描述
18.18（盘好的成果）
请点击输入图片描述
19.盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可
请点击输入图片描述
20.成果
请点击输入图片描述
相似回答