讨论，存酒的陶瓷罐上釉好还是无釉好

我是刚开始学习酿酒的初学者，家里几坛酒正在发酵中，估计月底可以蒸馏，都说陶瓷罐存酒有利于改善酒质，现在的问题是，现在的陶瓷罐大部分是上釉的，无论是黄、白、彩、黑等等，无釉的很少而且贵，现在的问题是，如果用上釉的陶瓷罐来存酒，我认为，陶瓷上了釉就跟玻璃一样，也不透气，也没有吸附作用，不知道还能不能产生改善酒质的效果，还有，是不是存在重金属析出的危险？请各位酿酒前辈答疑解惑，谢谢

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其他回答

第1个回答 2013-08-17

当然是有釉好、里面的酒不易挥发

第2个回答推荐于2017-11-26

我帮你问了淘宝卖自酿酒的，说是没有釉子的好，具体原因没说。本回答被网友采纳

第3个回答 2013-08-17

哈哈，这里果然高手如云啊，学习了

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酒坛内有釉还是无釉好答：该容器内有釉和无釉都好。1、有釉酒坛的釉层可以起到保护酒坛的作用，防止酒坛破裂，延长酒坛的使用寿命。2、无釉酒坛内外均无釉，这种设计使得酒坛的透气性较好，有利于酒的催陈过程，微观上呈多孔性结构，有利于存储酒液中酶的活跃，从而保持酒液的继续醇化，提升酒的品质。

酒坛内有釉还是无釉好答：该酒坛内有釉比无釉好。酒坛内的釉质确实对酒的品质和存储有一定影响。有釉的酒坛表面光滑，不易附着杂质和细菌，同时能有效地防止酒的渗漏。相比之下，无釉的酒坛内壁较为粗糙，容易附着杂质和细菌，不利于酒的储存。在酒的陈化过程中，有釉的酒坛内壁能够更好地促进酒的氧化反应，使酒的口感更加醇厚。

陶缸储酒内部带柚好还是无柚好?答：无釉酒坛，里外无釉更透气，对酒储存过程中有很好的催陈效果，微观上呈多孔性结构，有利于存储酒液中酶的活跃，从而保持酒液的继续醇化，提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松，导热慢可以保持适中的温度，既有窑藏的效果，又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒，奥妙就在此坛中。但...

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