汪地强出生于仁怀市鲁班镇一个普通农家。在中国科学院成都有机化学研究所念完博士学位后，这位从黔北青山绿水间走出去的农家娃，最终又回到魂牵梦绕的家乡。
汪地强初到茅台时，对茅台的生产工艺并不熟悉，也从来没喝过白酒。按照公司安排，他要先到制酒二车间实习两个月。在制酒车间熟悉了茅台酒的生产工艺，又在勾调中心积累了一定的品酒经验以后，2004年底，汪地强开始正式进入公司技术中心工作。
为了尽快进入最佳科研状态，汪地强每天晚上坚持记笔记，把一天中同事、老酒师们讲的自己不懂、不熟悉的东西都记下来，耐心揣摩、比对，从中总结规律。
“在中心，我最初的工作，大概是从背诵色谱中最基本的38个成份开始的，每一种成份，无论名字、在色谱图上的位置，都要背得滚瓜烂熟，这些基本功不打牢，工作开展起来就会不顺手。”汪地强说。
但汪地强更喜欢到生产一线。要有机会，他总是去一线收集数据，再用于指导生产。
参与破译国酒茅台
“以前大家都说茅台酒好，也知道茅台酒里有大量的风味物质，但由于缺乏相应的设备和研究，这些风味物质究竟有多少，各自起着什么作用，是如何来的，并没有完全搞清楚。”2006年，汪地强参与的“白酒风味物质研究平台建设”项目申报成功，他提出的很多问题迎刃而解，将中国白酒风味物质领域的研究水平提到一个新的高度，同时还促成了“中国白酒169计划”的实施。
2007年，汪地强凭借独特的科研眼光，还成功申请到贵州省科学技术基金项目——多手段结合的茅台酒系统分析方法研究。
汪地强将各种现代分析适用技术应用于项目研究工作中，建立了茅台酒中重要风味物质的数据库；综合近红外光谱技术、气相色谱技术和TQ分析软件的模糊识别功能，以及相似系统理论，对茅台酒的整体风格特征进行系统、客观的评价，构建了真假茅台酒的模糊判别分析模型等，取得了良好的效果。该项目部分研究成果获得了遵义市科技进步三等奖，并在核心期刊发表论文4篇。
有了以上项目开展的经验，汪地强工作开展得更加有序，同时他的科研嗅觉又起了关键的作用——白酒品质保障体系关键技术的研究，这既是产品质量控制的重要需求，也是食品安全保证的必要项目。2010年，在公司的大力支持下，总投资7464万元的国家发改委重大技改专项：白酒食品安全检测能力建设项目申请成功，获得了500万元国家资金的支持。
年轻的品酒专家
汪地强认为，茅台酒的科学内涵需要科技创新，才能展现其魅力。
“品酒以前大家都以为只是个技术活，没有多少科技含量，事实上，中心白酒风味平台建立后，我们发现品酒也有很强的科学性。有的味道人品出来以后，仪器再进行描述，把人的感官进行量化，就能找出科学的临界点来。找到这个临界，用于指导生产，生产就不会再是盲目的经验主义的生产了。”汪地强说。
正是出于这种“感官仪器化、仪器感官化”的理念，汪地强有事没事时，就喜欢和分析室的同事们一起，对各种风味的酒进行品尝，互相较劲，看谁品得更准确些。日积月累，现在公司技术中心汪地强所在的分析室，不仅汪地强本人是全国酿酒品酒师，另外7名同事，也都顺利取得了这一资格。
2010年，汪地强还通过层层选拔的考试，取得贵州省品酒委员会委员资格，成为这个委员会里年轻的“博士品酒专家”。
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http://www.gog.com.cn 11-07-04 09:01 金黔在线－贵州日报
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