第1个回答 2020-11-16
钓鲫鱼打窝的酒米配方，希望能给大家带来一些帮助。
一、丁香药酒米
配料：
30克公丁香、30克山柰、五斤小米（大米）、45%以上的粮食大曲
制作方法：
（1）公丁香和山柰在药店就可以购买，如果家里有捣药罐的，自己带回来先在太阳下晒干，然后磨成粉。
（2）准备一个大点的容器，先将药粉和大曲加进去摇匀静置1~3天。
（3）先将锅子加洗洁精洗刷干净，不要留有油渍，然后将五斤小米（大米）倒入锅里用文火翻炒至七成熟。这道工序有2点要注意的地方。第一，炒大米的时候，要不停的翻动；第二，炒到金黄色的时候就可以将火关了，不要炒糊或者炒黑了。
（4）将炒熟的小米（大米）晾至不烫手的程度倒入容器里摇匀，然后盖上盖子密封静置1~2天即可使用。天气较冷的时候，储存的时间延长1~2天。
注意：
容器一定要大，确保小米装完还有一定的空间。因为炒熟的小米（大米）能够迅速吸收药酒膨胀，空间小了很容易溢出。
二、混合谷物酒米
配料：
50%大米（避小杂鱼，留大鱼）、30%小米（诱鲫鱼）、20%玉米渣（诱鲤鱼）、高度大曲、牛B鲫、少量蜂蜜、维生素B2
制作方法：
（1）用捣药罐将适量的维生素B2（10~20片）磨成粉然后倒入大点的量杯中，加入牛B鲫，少量的蜂蜜，倒入适量的大曲，用竹筷子搅匀，静置在一旁；
（2）将大米、小米、玉米渣均匀混合在一起，然后放在洗干净的锅里用文火炒香炒熟，也就是色泽微微变黄的时候关掉火，起锅晾一会儿；
（3）准备一个大点的玻璃罐，将炒熟的混合谷物倒入里面，然后用量杯均匀倒入药酒，然后摇匀后，盖上盖子静置1~2天即可使用。
使用注意事项：
如果面饵的味道不是很香的话，就留点药酒，等和面饵的时候滴入一点点，效果会很好。
三、麝香酒米
原料：
麝香液体香精、少量蜂蜜、40%大米、60%小米、少量味精、高度白酒
制作方法：
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