第1个回答 2024-05-27
饼干作为典型的方便食品深受广大消费者的喜爱，脆感、碎感又美味，给人一种不可抵抗的诱惑。饼干是一种常见的点心，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而现在为了适应大家的口味需求，饼干种类越来越多，令人眼花缭乱，不知饼干都有哪些种类？下面懂视小编为您详述饼干种类大全，以及选购和吃时的注意事项，尽享休闲美味香脆时刻。
1. 曲奇饼干
曲奇饼干来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼干柔软，膨松，具有低脂肪、热量特点，每一块都让你难忘酥香。所以曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。现在出现玫瑰花曲奇、咖啡曲奇、芝麻曲奇、抹茶曲奇等口味。
2. 蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是曲奇饼干中的一种，知识加入蔓越莓材料，它富含令肌肤美丽健康的维生素C，而且香气四溢。蔓越莓作为蔓越莓饼干主要材料之一，它具有抗氧化抗衰老、抑制细菌、保护肠胃等功效。所以蔓越莓饼干不仅香甜美味，对身体还具有很多的益处。
3. 酥性饼干
酥性饼干具有良好的可塑性和黏绪性，门味比韧性饼干酥松香甜，口感很好，故称酥性饼干。酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。雀胡酥性饼干表面、边缘和底部均呈均匀的浅黄色到金黄色阴影，无焦边，有油润感。
4. 威化饼干
威化饼干属于膨化零食的一种，也叫华夫饼干。有原味、草莓味、巧克力味等多种口味。威化滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，入口即化。含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，热量较高。因为威化饼干密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。所以要注意使用量喔。
5. 全麦饼干
全麦饼干是众多饼干中比较健康的的饼干之一，全麦饼干的特点在于是用全部的小麦制作，富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一段时间的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能及时得到补充，对健康非常有好处，而且热量低又美味，任吃不胖。
6. 苏打饼干
苏打饼是我们常见的碱性饼干，有利于很好的中和身体的酸碱平衡，有利于身体的健康。苏打饼干在食用的时候口感很淡，滋味独特，受到了人们的欢迎，苏打饼干不仅仅具有食用价值还有保健的作用，也被很多人当作早餐。但是苏打饼中添加了钠，可升高血压，加重水肿，所以血压高少食用为好。
7. 夹心饼干
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，或者一些水果原料，比如橘子味夹心饼干，草莓味夹心饼干等，所在除了能享受其他饼干种类外，在夹心里还可以选择自己喜欢的口味。
8. 蛋卷
每个人在再小时候都会吃过蛋卷，浓香酥脆，现在想起来意犹未尽，略带遗憾。如今蛋卷的味道被无数次完善、改进。今天的蛋卷拥有更丰富、饱满的味道，以小块酥脆的蛋卷就能带给我们充足的美味感受。
饼干的选购和食用注意事项：
1. 尽量到正规或规模比较大的商场和超市，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。
2. 尽量选购规模比较大的企业和知名品牌的产品，这些企业的质量意识比较强，产品质量较有保证。并且最好购买有"QS"标志的产品。
3. 购买产品前应仔细查看标签：首先应看厂名、厂址、生产日期、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料，确定类型及口味是否适合自己。同时还应关注添加的食品添加剂的种类。
4. 看感官：质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质。颜色太过鲜艳的饼干，消费者应慎重选购，因为太过鲜艳的产品，可能含有色素(除了夹心饼干的夹心部分可以添加色素外，其它饼干都不能添加)。
5. 气味和滋味鉴别：质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。饼干食用注意事项1、饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐。2、饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果。3、饼干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量。4、尽量选购低脂、低糖和低热量的饼干。5、威化饼干中的奶油脂肪含量非常高，而且密度低，吃多了也不容易察觉。6、饼干适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
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