广东省的3A学校包括：深圳信息职业技术学院、广州工程技术职业学院等。
以下是相关解释：
1.深圳信息职业技术学院：该学院是广东省的一所优质高等职业技术学院，在信息技术、电子商务等领域具有较强的实力和声誉。学院的设施设备先进，教学质量上乘，培养了大批技术型人才，为广东省乃至全国的经济社会发展做出了重要贡献。
2.广州工程技术职业学院：作为一所历史悠久的职业技术学院，广州工程技术职业学院在工程技术和艺术设计等领域具有较高的知名度和影响力。学院拥有一支经验丰富、专业素养高的师资队伍，以及现代化的教学设施，致力于为社会培养高素质的职业技术人才。
此外，该学院还与企业紧密合作，为学生提供良好的实习和就业机会。其他学校在不同专业和领域也有着独特的优势和特色，为广东省培养了大批技能型人才。这些学校不仅注重理论教学，还注重实践操作能力的培养，为学生未来的职业发展奠定了坚实的基础。