猫屎咖啡豆的形状还是和咖啡豆一样吗？没有被消化变形吗？

Question

如题所述

Answer 1

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

印尼椰子猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被印尼椰子猫排出体外。经过这一消化过程，咖啡豆产生了变化，风味独特，味道特别香醇。

没有消化变形

Answer 2

..
消化系统不是激光系统，咖啡豆的硬度足能保存下。
然而被猫吃过的，形状就已开始变形，如果想亲身体验。
咖啡豆的硬度跟干炒黄豆差不多，你直接吞一大把一定有收获！
到时候记得留言给我哈。。。来自：求助得到的回答

Answer 3

形状一样。
猫屎咖啡，又叫麝香猫咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫「麝香猫咖啡」。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵後，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培後就成了麝香猫咖啡。