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香蕉经热水烫一会儿后变黑是不是正常
我怕香蕉凉吃不好,就用热水烫了一会儿,结果本来黄色的香蕉皮都烫成了黑色,我怀疑是不是香蕉用某种药水浸泡过才看起来成为黄色,现在遇热后产生化学变化,就变成黑色了。我的想法对吗?
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第1个回答 2013-01-12
正常的水果皮中都是一些活的细胞以及纤维素等构成的,用热水烫了之后细胞死亡会变黑也是正常的,不过北方吃的香蕉上面的确都被抹了催熟剂,我有在一个电视节目中看到过,香蕉因为需要从南方长途运输到北方,是不可能等熟透了再摘的,都是在还青的时候就摘下,泡一下有催熟作用的药水,长途运过来慢慢熟。不过一般的催熟剂应该不会对人造成什么大的危害,要不电视上就不会这么播了,香蕉还怎么卖啊。
第2个回答 2013-01-15
估计不是吧,这是像你这么说的话,那还有谁敢吃啊
第3个回答 2020-01-22
生的
香蕉皮
是绿色的,熟后是
黄色
的,
开水
汤后香蕉皮的
色素
破坏了就变成黑的了。放心吃吧,小宝贝。
相似回答
香蕉
用
热水
泡
变黑
可以吃吗
答:
结合上面的分析我们可以知道,
香蕉
变黑有两种情况,一种是香蕉皮变黑,还有一种是香蕉肉也变黑。对于香蕉皮发黑的情况,我们知道是炭疽菌的作为,然而炭疽菌是一种无害菌,进入人体于健康无害,更不用说只是在表皮了,因此,只是香蕉皮
变黑是
完全可以食用的。而对于香蕉肉也发黑的状况,由于发黑的成分...
香蕉
在
热水
里面烫一下还有营养吗
答:
有的,只是某些营养素会损失部分,没有太大关系
。因为烫一下,只是香蕉皮颜色变黑,香蕉的果肉影响不大。不过温度不要过高,40度以下都行。一个比较好的办法是在微波炉中,剥开一点皮,10-15秒微波,不够温的话,再来一次。不要超过20,不然就烂成泥了。因为香蕉较其他水果耐热,比如:橘子、苹果受...
香蕉
泡
热水后
,水的颜色是红的,
正常
吗?
答:
应该正常
,我买的是超市的,按照你的说法泡了,现象和你一样
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