木耳被人们誉为菌中之王，木耳含有多种营养物质，主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质等，木耳不仅具有很高的食用价值，药用价值也很高，特别是对血液循环系统有很大的好处，所以很多人喜欢吃木耳，经常看到有人将木耳和香菇放在一起食用，那木耳和香菇能不能一起吃呢？
1、可以一起吃木耳和香菇可以一起吃，香菇和木耳不会有营养上的冲突，虽然它们都是素食，但是它们的营养价值都很高，不管是炒着吃还是炖着吃都是很美味的，木耳和香菇都是低脂肪滴热量的食物，经常这样混合使用还有减肥的效果，帮助人体排出代谢废物，起到清肠的效果。
2、香菇炒木耳需要准备的食材有香菇、木耳还有肉丝，还需要准备一些调味料，首先将木耳和香菇都提前泡好，将木耳洗净后切去根部撕成小块，将泡好的香菇去掉伞柄然后切开备用，将肉丝加入淀粉和生抽搅匀。将锅中倒一些水，木耳和香菇倒入焯一下水然后捞出，锅中倒入油，将香菇放入炒几下，倒一点水焖一下。然后将木耳放进去翻炒几下盛出来，将腌好的肉放入热油中翻炒一两分钟然后将木耳和香菇倒入，加入盐翻炒，最后用淀粉勾芡，加入调料即可出锅。
3、温馨小提醒这道菜里肉也是很重要的，肉入锅的时间不要太长，要不然会不好吃，还有香菇是发物，所以痛风患者和皮肤瘙痒患者是不能吃这道菜的，木耳炒香菇可以帮助清除残留在人体内的灰尘和杂质，还能缓解便秘。
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