一般烤的蒸的红薯不会上火，它是粗纤维食物，能促进肠胃的蠕动促消化。红薯一定要蒸煮熟透才能够吃，如果是吃煎炸过的红薯，容易发生上火。
番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。
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扩展资料；
红薯的好处
1、改善便秘
红薯中富含非常丰富的膳食纤维，可以帮助我们加快肠道蠕动，促进宿便从我的身体中排出。红薯中还富含丰富的果胶，不但可以帮助我们吸收体内多余的杂质，还可以帮助我们排出体内多余的毒素，经常吃红薯可以帮助我们改善或是预防便秘的情况。
2、瘦身减肥
红薯中虽然富含有非常丰富的淀粉，可是这些淀粉是一种惰性淀粉，不但更难被我们身体消化吸收，而且在消化吸收过程中，还会给我们提供更低的热量。
红薯中非常丰富的膳食纤维，可以给我们提供非常充足的饱腹感，有助于我们吃更少的食物，减轻体重。不过如果通过吃红薯的方法来减肥，我们不能把红薯当作零食来吃，应该用红薯来代替掉一部分的主食，可以起到很好的瘦身减肥效果。
3、保护视力
胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素，在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对我们的眼睛有很大的好处，不但可以防止眼睛疲劳，还可以帮助我们预防夜盲症，避免视力下降的问题。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0509/c167-10952372.html"target="_blank"title="人民网-红薯对身体有哪些好处？红薯怎样吃才最健康">人民网-红薯对身体有哪些好处？红薯怎样吃才最健康
参考资料来源；/baike.baidu.com/item/%E7%95%AA%E8%96%AF/2057567?fromtitle=%E7%BA%A2%E8%96%AF&fromid=1096504"target="_blank"title="百度百科-番薯">百度百科-番薯