33问答网
所有问题
超高温杀菌工艺以及饮料弱酸性的抑制能杀死肉毒杆菌吗?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-08-05
肉毒毒素在在高温100摄氏度下1分钟即可被杀死。肉毒杆菌芽孢高温120摄氏度下十分钟可悲杀死~
相似回答
宝妈了解的奶粉里的
肉毒杆菌?
答:
因此,如果相关乳清蛋白粉在进一步加工过程中经历了高温,可以起到一定的消毒作用。比如使用了这批问题乳清蛋白粉生产饮料的可口可乐公司称,由于生产过程中采用
超高温杀菌工艺以及饮料弱酸性的抑制
作用,相关饮料产品是安全的。对食物具有卫生学意义的检验在于是否检出肉毒素,若只检出
肉毒杆菌
但未检出肉毒素,...
乳
饮料
中有
肉毒杆菌
喝了会得白血病?
答:
中性乳饮料在符合GMP要求的生产过程中要经过严格的超高温瞬时灭菌(UHT)或二次杀菌,肉毒杆菌也不能存活
。巴氏奶则是利用巴氏杀菌处理的牛奶,用较UHT相对低的温度来尽可能保护其营养物质不被高温所破坏,但这会导致肉毒杆菌芽孢得以存活。因此为抑制肉毒杆菌芽孢萌发和产生毒素,巴氏奶必须保存在冷藏条件的...
肉毒杆菌
有多可怕 本文是一篇事物说明文
答:
对肉毒杆菌的杀灭控制,
最有效的即是热处理杀菌 乳制品中不能添加亚硝酸盐等有效抑制肉毒杆菌的物质
,因此主要通过充分灭菌实现抑菌,目前常温乳制品加工工艺中高温瞬时(HTST)和超高温灭菌(UHT)都可较好杀灭此菌,还有些高压脉冲电场、超高压、超声波等灭菌操作可应用(此类俗称冷杀菌)。另外,肉毒杆菌严格...
大家正在搜
弱酸性对皮肤的优点
超高温模温机
如何制造超高温
弱酸性
什么叫弱酸性
弱酸性是什么意思啊
什么是弱酸性水
弱酸性液体有哪些
皮肤弱酸性
相关问题
肉毒杆菌有多可怕 本文是一篇事物说明文
酸性食品和低酸性食品划分的依据是什么?为什么罐头食品中常把肉...
列举热杀菌和化学消毒的几种主要方法
qq星儿童牛奶会致癌吗
听说可口可乐、娃哈哈饮料公司也从恒天然进口了有问题的乳清蛋白...
装食品用的玻璃瓶如何杀菌
灭菌速度快,效果好,经济环保的方法
高温能杀死拉丝食物细菌吗