黑面馒头是什么做的？

原料，详细

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第1个回答 2008-05-26

黑糯米面粉，面粉，水。酵母，
方法：将黑糯米面粉和面粉放入一个盆里，加两碗温开水，再加入一点酵母，醒30分钟。放入锅中蒸即可。

第2个回答 2008-05-25

黑米粉面粉水酵母本回答被提问者采纳

第3个回答 2008-05-25

有红薯面、黑米面、高粱面、荞麦面这几种面蒸出的满头都是黑黑的。

第4个回答 2008-05-25

黑面馒头就是用全粉做的。

第5个回答 2008-05-26

黑米粉面粉水酵母泡打粉

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黑馒头是什么面做的答：荞麦面。黑馒头是面食类的一种，是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。荞麦面。黑馒头是面食类的一种，是由一种叫荞的植物生长出来的...

黑面馒头的制作方法和步骤答：准备材料：中筋面粉1500克、水750克、黑米面100克、老面一块、碱10克。老面用水泡软，加入面粉和水，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。碱面用水沏开，分几次倒入面中，揉成光滑的面团。加入黑米面，把面团充分的揉匀，扣盆醒发10分钟。1、准备材料：中筋...

黑面馒头的做法与配料说的详细一点答：9.分成大约每个87g的小剂子。10.每个剂子都揉圆，成馒头坯子。继续醒发二十分钟。11.帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开。12.开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。13.盖上盖子大火烧，开锅后转中火。14.大约半个小时关火，再闷三分钟，开盖。15.将馒头取出即可。

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