请问这种是什么是用鱼？尾巴很小，没有鱼鳞，身子扁平，怎么做来吃呢？

如题所述

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第1个回答 2012-08-13

这就是斧头鲳，鲳鱼里面最便宜的一种，骨头很硬肉很少。
不是很好吃。腥味太重不适合清蒸，
最好用盐腌制成咸鱼，油煎，就很好吃。

也可以油炸，洒酱油。

第2个回答 2012-08-13

这种鲳鱼
应该是
先对半平切开
成扁平的两片
再用酒糟+食盐腌制
味道还是不错的本回答被网友采纳

第3个回答 2012-08-13

清蒸

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