第1个回答 2020-11-06
1.马蹄粉是怎么做成的
1、新鲜的马蹄在做马蹄粉时，应该先把它用清水洗净，然后消掉外皮，得到里面白色的果肉以后再放到搅拌机中把它搅烂，制成泥状取出以后，用干净的纱布过滤，把里面的水全部过滤出来以后得到的，浓浆在放到干净的盆中沉淀。
2、天天24小时以后，上面的清水可以直接倒掉，底下余下的马蹄湿粉在取出以后要放到阳光下晾晒，等它全部晾干，用手抓也不会出现粘手的时候就说明马蹄粉已经做好，可以把它收集起来，放入的可以密封的容器中，保存在阴凉的环境中，需要食用时直接取出就可以。
3、马蹄粉除了这种制作方法以外，还可以把新鲜的马蹄去掉外壳以后，得到的果肉切成片状，然后把它放到烤箱的烤盘中，用中火慢慢烤，干好干以后取出在放到家中的破壁机中直接进行研磨加工，等他工作结束以后，就能得到白色的马蹄粉，但这种马蹄粉的质量没有上面那种方法做出的马蹄粉质量好。
2.马蹄粉如何冲糊
马蹄粉在做好以后有多种不同的使用方法，特别是那些经过烘烤以后得到的马蹄粉，可以冲成糊以后直接吃。，但在冲调马蹄粉时，一定不能先放入开水，应该先取适量的马蹄粉放到干净的碗中，然后用凉开水把它稀释，等稀释成浓糊以后才能倒入，开始再次冲调，调匀以后就能直接吃。
3.马蹄粉吃了有什么好处
1.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
2.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
3.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
第2个回答 2020-11-06
【马蹄糕】
【准备食材】：马蹄粉250克、鲜马蹄200克、红糖300克、水1500毫升。
【具体做法】：第一步，先将马蹄洗干净外层泥土，削去外皮，再清洗干净，再将马蹄切片、切条再切成细粒。
第二步，准备一个大点的锅，用800毫升水与马蹄、红糖一起煮，直至将片糖煮融化，成红糖马蹄糖水，之后调到最小火。
第三步，用剩下的700毫升的水将马蹄粉调成粉浆，将马蹄粉颗粒充分搅拌均匀，使粉浆细腻，如有必要，可以用网筛过滤下。
第四步，关键步骤，将马蹄粉浆慢慢倒入红糖水中，并用勺子慢慢搅动，一边注入粉浆一边搅拌，使粉浆变成半透明半白的生熟浆，即可关火。注意要小火，要搅拌，锅要大点，易于搅拌，关火后锅的余温还会使粉浆粘锅底，关火后仍需搅动一会。这步做好了，等于成功了八成了。
第五步，准备蒸盘，在底下抹一点点油，将半生熟的马蹄粉浆倒入蒸盘中，尽量将表面抹平，粉浆太熟也不易抹平，所以调粉浆才是关键。有点点凹凸是正常的，用大点的不锈钢圆碟子，这个量可以装下两大碟。
第六步，蒸锅内放入足够的水并烧开，将蒸盘放入，大火蒸15分钟，可以盖上一层保鲜膜，预防水汽倒流。
15分钟后出锅，已经成型，是晶莹剔透的琥珀色，非常漂亮。我没盖保鲜膜，蒸熟后倒出了几滴倒流水，没什么影响。刚蒸出来时是软绵黏腻的，放凉后自会凝固。
第3个回答 2020-11-06
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马蹄粉是怎么做成的
1、新鲜的马蹄在做马蹄粉时，应该先把它用清水洗净，然后消掉外皮，得到里面白色的果肉以后再放到搅拌机中把它搅烂，制成泥状取出以后，用干净的纱布过滤，把里面的水全部过滤出来以后得到的，浓浆在放到干净的盆中沉淀。
2、天天24小时以后，上面的清水可以直接倒掉，底下余下的马蹄湿粉在取出以后要放到阳光下晾晒，等它全部晾干，用手抓也不会出现粘手的时候就说明马蹄粉已经做好，可以把它收集起来，放入的可以密封的容器中，保存在阴凉的环境中，需要食用时直接取出就可以。
3、马蹄粉除了这种制作方法以外，还可以把新鲜的马蹄去掉外壳以后，得到的果肉切成片状，然后把它放到烤箱的烤盘中，用中火慢慢烤，干好干以后取出在放到家中的破壁机中直接进行研磨加工，等他工作结束以后，就能得到白色的马蹄粉，但这种马蹄粉的质量没有上面那种方法做出的马蹄粉质量好。
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马蹄粉如何冲糊
马蹄粉在做好以后有多种不同的使用方法，特别是那些经过烘烤以后得到的马蹄粉，可以冲成糊以后直接吃。，但在冲调马蹄粉时，一定不能先放入开水，应该先取适量的马蹄粉放到干净的碗中，然后用凉开水把它稀释，等稀释成浓糊以后才能倒入，开始再次冲调，调匀以后就能直接吃。
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马蹄粉吃了有什么好处
1.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
2.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
3.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰