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炒菜时,一般先飞水,而将飞过水的菜捞起来的那个工具叫什么名,英文名又是什么?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2012-08-13
我们叫漏勺,英文应该是漏器(colander) 。
第2个回答 2012-08-16
笊篱(a bamboo, wicker or wire strainer)
第3个回答 2012-08-16
漏子 读(lou zi) 1、漏斗 funnel 2、漏洞 flaw;hole;loophole
第4个回答 2012-08-13
HGUJHGJYUIYUJ
相似回答
飞水是什么
意思?
答:
煮饭中的“飞水”应是粤语,意思是在
炒菜时先
在沸水中煮一下,当有七八成熟时
捞起,
然后用冷水冲一下,粤语俗称“过冷河”,这样的处理过程叫“飞水”,“
飞过水
”
的菜
由于有七八成熟了,胆以炒时只要稍加热,便可上碟,保持菜的色泽和味道,也不致菜过熟。另外“飞水”还用于一些肉类,为了去除腥...
炒菜时,
经常菜会把油吸干了,可以不加水和油继续炒吗?
答:
炒菜的时候可以不飞水吗 飞水
就是常说的“过一下开水”、“用开水焯一下”等等
。 肉/骨头,煲汤/红烧以前,飞一下水,可去肉腥味。 鱿鱼卷,切好刀花后应该焯一下,使其卷起来。 菠菜,吃以前一定要焯过,无论是炒、做汤还是凉拌。因为医生说这样可以减少形成体内结石的机会。 而且,...
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