雪花面粉能做手擀面吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以，但是做手擀面最佳的面粉选择是高筋面粉,因为它蛋白质含量高,筋度高,延展性好,做手擀面口感筋道。
手擀面的做法步骤
1把所有材料准备好。
2鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。
3倒进面粉中，一边倒一边搅拌。

4搅拌成雪花片状。
5开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。
6盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。
7开始擀面，把面团擀成厚度约3MM左右的面片。
8撒上一层干面粉。
9折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。
10切面，可按自己喜欢的宽窄切。
11切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。

Answer 2

雪花面粉不能做手擀面。
雪花面粉是一种由土豆加工而得来的状态饵，所以也有人叫它马铃薯粉。色浅、片状，黏性差，在远看的时候看起来很像雪花所以叫这个名字。它的最重要的特质是比重和材质都比较小，雾化能力很强，可以减轻饵料比重，强化饵料雾化诱鱼的效果，而且可以跟任何饵料进行搭配的同时又不会改变饵料原有的味型。只是雪花粉本身附钩能力比较差，只是作为辅助饵来使用。

Answer 3

你好！雪花面粉是能做手擀面的，做手擀面，我觉得最主要的是把命活好，在和面的时候少放一些盐，这样赶出来的面条是会很筋道，很好吃

Answer 4

雪花面粉能做手擀面。
雪花面粉适合做面包、挂面、拉面、饺子等面食。雪花面粉简称雪花粉，是一种比较好的小麦面粉，属于中筋面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，通常分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种。雪花粉作为一种中筋面粉，蛋白质含量为8.0-10.5g，它的颜色呈乳白色，介于高、低筋面粉之间，粉质半松散，适合制作中式点心，比如面条、包子、馒头等食物。
雪花面粉其实就是比较好的面粉，只是称呼不一样而已，因为我们国家在面粉的名称上没有什么严格规定，所以面粉厂就在名字上做文章，来吸引顾客。雪花面粉的名字，就是面粉厂给小麦面粉起的好听的名字。
要注意雪花面粉和雪花粉不是一种东西。雪花粉是由薯类经过脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，也被叫作马铃薯粉，因为它的形状、材质像雪花，所以被称作雪花粉。雪花粉是钓鱼饵料的一种。
总的来说，雪花面粉是日常食用的小麦面粉，用来做中式料理中的面食。雪花粉是一种薯类片状物，通常用作钓鱼中吸引鱼儿。