饸饹配熬菜的做法，莜面饸饹配熬菜怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

1）莜面加开水活成面团，省20分钟。
2）把肉、菜改刀。
3）锅里放油，放肉煸炒，再放菜煸炒。
4）加入西红柿煸炒。
5）加入老抽、生抽、盐、少许糖翻炒。
6）翻炒均匀。
7）加水没过菜，大火烧开，中火炖熟。
8）炖菜的时候压莜面，把莜面器里。
9）压成饸饹。
10）不要铺太厚，水上气后蒸10分钟。
11）韭菜焯熟，过凉水备用。
12）蒸好的莜面用手撕开。
13）浇上熬熟的菜，再放上韭菜、蒜片和辣椒油就好了。