古代人如何吃盐？

Question

我上网大概查了一下资料，现有的能找到的答案都是从海水中提炼出盐来，但是古时候交通不便，很多内陆地区长久都无法和沿海地区通商，那么他们是怎么吃盐的？有什么其它的制盐办法么？
关于 井盐、池盐、矿盐的具体提炼及生产方法，可以详细说一下么？

Answer 1

除了海盐之外
还有矿盐
一种是抽富含盐份的地下水
然后烧制提炼
四川地区就是靠这种方法得到食盐的
另一种从矿层里开采固体的矿盐
非洲的马里帝国就是靠这个发家的

Answer 2

有盐商的，一般私运都是装在竹筒里面，把中间的竹节通开，所以海关的一些官员经常以此敲打竹筒来听里面是不是空的，从而索受贿赂，而“敲竹杠”一词也由此而来。