现在都是食品安全许可证和食品流通许可证
做食品的小吃类的，一般申请的是食品安全许可证，贸易类就是销售食品，申请的是食品流通许可证
这个食品许可证申请时要考试
有多少平方米？在哪个区域？
食品生产经营卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。
食品流通许可证于2009年6月1日开始启用，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程式以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确的证件。食品流通许可证对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批档案，不得办理注册登记手续，其取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
两者没有区别，在2015.10.1日《食品经营许可管理办法》颁布实施后，食品流通许可证改为食品经营许可证，原流通证有效的继续使用，到期后延续换证为食品经营许可证。
食品药品监管部门的做法，无疑是在经销食品的经营者已有食品卫生许可证的情况下，再办一个从内容到形式都没有实质性区别的经营保健食品的卫生许可证，显属重复许可
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网路经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
不一样的，食品经营许可证经营范围是普通的食品，保健品是保健品，有食品经营许可证不能卖保健品
回答：
1、做快餐、小吃或超市，都必须办理食品经营许可证。食品经营许可证对经营面积无规定要求，但对餐饮店的加工场所，也就是厨房、洗涮间等区域的面积有规定，加工场所的面积最小不得低于8平米。
2、厨房是加工区域，是洁净区，而库房是一般洁净区甚至易污染区，在食品安全形度及有关法律 法规中，不允许混用的。厨房大灶必须跟其他功能间区分。
如果将厨房和库房分隔，用玻璃或铝合金隔断都可以。
3、经营快餐的同时，是可以经营蛋糕和咖啡的。但前提是你卖蛋糕，如果是自己现场加工蛋糕，则要有加工蛋糕的场所，并且该加工场所也要通过食品药品监管部门验收合格后，在给你发放的食品经营许可证的许可专案上列印登记上这一类别就可以。咖啡也一样，如果是现场研磨加工，也需要有场所，并且通过验收才可以。
如果销售的蛋糕和咖啡均是从别家店里购进的成品，自己不加工，只销售，也是可以。但要做好进货采购台帐登记，并且取得所销售的蛋糕、咖啡的生产单位的食品生产许可证（或食品经营许可证）才可以。
餐饮服务许可申请书；名称预先核准的证明；提出申请的餐饮服务提供者，其法定代表人的身份影印件；食品经营场所选址、布局流程和装置设施布局图纸符合合理要求的证明；现场验收核查意见；食品安全管理员经过食品安全培训、符合相关条件的证明；从业人员；；食品安全的规章制度；食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案；食品药品监督管理局规定的其他材料。
许可证由拟开户的银行代为办理。
需提供下列材料：
营业执照
税务登记
组织机构程式码证
公章
财务章
法人章
法人身份证
2015年8月31日，国家食品药品监督管理总局令第17号公布《食品经营许可管理办法》。自2015年10月1日起施行。在中国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
在2015年10月1日前取得的餐饮服务许可证，到期后延期换领的就是食品经营许可证。
食品流通许可证、餐饮服务许可证只是《食品经营许可管理办法》颁布实施前的食品销售企业、餐饮服务企业必须办理的许可，新的法律实施后，其新的名称统一为食品经营许可证。