主料：大土豆2只，卷心菜500克，洋葱75克，番茄200克，胡萝卜100克，牛肉500克
辅料：精盐、油
做法：
1）将牛肉切成块，土豆去皮，胡萝卜切块，卷心菜切碎备用。
2）炒锅烧热加油，放入切成丝的洋葱及牛肉块，加黄酒煸炒片刻，待肉质紧缩后，将肉等放入大汤锅内，加清水并用大火烧开，撇去浮末后再用小火焖煮至九成熟。
3）在汤锅内加入完整的土豆两个，卷心菜和胡萝卜，用小火煮熟。
4）炒锅烧热加油，放入番茄煸炒成番茄酱，用筷子将番茄皮捞出，将酱放入大汤锅内，加适量盐和味精。
特点：这道菜不仅品种丰富，营养全面，而且美味可口，香味扑鼻，尤其适合体虚的孩子。在吃这道菜的时候，还可以让孩子吃点面包，风味更独特哦！ 主料：新鲜青鱼或鲳鱼250克，鸡蛋1只，青椒、胡萝卜各25克，水发黑木耳15克。
辅料：香油、盐、味精、料酒、精制油各适量，葱姜各20克，水淀粉20克
做法：
1） 将鱼去皮批下两侧鱼肉，切成0.4厘米大小的丁，放入碗内，加盐、葱姜、鸡蛋清半只和淀粉拌匀上浆。将鱼骨外遗留下的鱼肉用刀刮净，剁成泥，加入另半只蛋清、盐、葱姜水搅拌上劲，再加入湿淀粉少许拌匀。
2） 青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，各用一半切成细末，另一半切丁备用。
3） 将拌好的鱼泥挤成小丸子放入各种菜末中滚动，使其表面粘上一层菜末，上笼蒸8分钟，即成“绣球”。
4） 起油锅，待油三四成热时放入鱼丁，滑油致熟，并捞出沥油。锅内留余油少许，放入葱姜末煸出香味，放入各种菜丁，加水少许及盐、料酒、味精，放入鱼丁烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油盛入盘内。
5） 将“绣球”围在鱼丁周围，锅内加少许清汤（或水）、盐、葱姜末烧开，用水淀粉勾芡，浇在“绣球”上，使其表面油润光亮即成。
特点：这道菜不仅造型美观，色泽亮丽，鲜嫩味美，还含丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素c和铁。 主料：鸡肉150克，橙汁50毫升
辅料：糖18克，淀粉18克，水30毫升，白醋5毫升，盐2克，料酒、面粉、精制油、蛋液各适量。
做法：
1） 橙汁50毫升、糖18克、淀粉18克、水30毫升，白醋5毫升，盐1.2克，制成橙汁芡。
2） 面粉加适量水和鸡蛋液，制成鸡蛋糊。
3） 鸡肉切成条状，加盐和料酒拌匀，放置一小时使之腌渍入味。拍上干淀粉，拖上鸡蛋糊，入油锅煎熟后，绕上橙汁芡即可。
特点：这道菜有浓浓的橙汁味，很受孩子喜欢哦！对不爱吃荤菜孩子来说，酸甜香酥的鸡条可能会引起他的兴趣。吃的时候如果配合蔬菜类和汤，营养会更全面。 主料：花菜75克，蘑菇75克，胡萝卜20克，丝瓜1根，虾仁60克，粉丝20克。
辅料：葱、姜、黄酒、盐、蛋清、鲜汤、植物油各适量。
做法：
1） 花菜洗净切小朵，用开水氽一下。胡萝卜洗净切丁，丝瓜去皮切丝。蘑菇洗净切片。粉丝用开水浸软。
2） 虾仁洗净后沥干水分，放入碗中加黄酒、盐、蛋清，顺着一个方向拌匀上浆。
3） 起油锅，待油四成热时投入虾仁滑油至熟，捞出沥油。
4） 锅内留少许油，爆香葱姜、花菜、胡萝卜丁、丝瓜、蘑菇加少许水煮熟。
5） 煲置火上，加底油烧热，再加粉丝、虾仁、鲜汤，沸腾后倒入花菜、胡萝卜丁、丝瓜和蘑菇，煮开后加盐和味精，搅拌均匀即可。
特点：这道菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，很适合孩子的营养需求，而且色泽鲜艳，口感好，很能勾起孩子的食欲。
