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重庆鸡公煲的酱料配方及做法?
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其他回答
第1个回答 2020-06-22
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第2个回答 2020-12-24
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第3个回答 2018-09-14
你们都在瞎扯蛋的配方
第4个回答 2018-01-27
劝各位别太天真,到时候误的是你自己,核心的东西没有免费的,免费的代价是最贵的
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重庆鸡公煲的酱料
是怎么做
的?
答:
重庆鸡公煲的酱料是:有耗油、麻酱、海鲜酱、沙茶酱、秘制酱、花生酱放在一起发酵即可
。重庆鸡公煲的酱料的做法是:准备装材料小盆两个。倒入耗油。
将小盆的酱料倒入大盆中。
倒入海鲜酱。倒入沙茶酱。倒入秘制酱料。倒入现磨花生酱混合酱。所有材料混合在一块,放在密封的桶内发酵两天即可。
重庆鸡公煲的做法
重庆鸡公煲怎么做
答:
1、主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量
。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克。2、将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用;3、鸡块清水中漂净血水...
重庆鸡公煲做法
答:
重庆鸡公煲的制作方法
多样,下面介绍两种常见
的做法
。做法一,先从香料
配方
开始:准备三楂25g,丁香20g,八角75g,排草20g,香毛草20g,毕拨30g。制作红油老油时,用菜油炼至80度,加入豆瓣
酱
4两,接着放入香料、大蒜和白酒炒至蒜金黄,再加入半把花椒。鸡肉处理上,冷水下鸡肉,加入白酒0.2两,煮...
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