北方人更喜欢石膏豆腐还是卤水豆腐？哪种产量高？哪种技术更容易掌握？

如题所述

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第1个回答 2014-02-16

北方吃的都是卤水豆腐，这种豆腐比较硬也香。南方食用的都是石膏豆腐。这个豆腐特点比较嫩，如麻婆豆腐就是要用石膏豆腐。技术上应该都是一样的只不过点得方法一个用石膏，一个用卤水追问

哦！盐卤便宜还是石膏便宜？哪个产出豆腐多？

第2个回答 2014-02-16

北方人喜欢卤水点的豆腐，但它比石膏点的技术难些。追问

谢谢，哪种产量高呢？

第3个回答 2014-02-16

卤水豆腐！石膏的产量高点！追问

做菜吃起来有什么区别？

第4个回答 2014-02-16

卤水豆腐。。

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