西餐前菜的英文表达有：
1. Soup（汤）
2. Salad（沙拉）
3. Antipasto（意大利餐前小吃）
4. Horseradish Sauce（辣根酱）等。
西餐前菜是西餐中非常重要的一部分，它们通常以清新、轻口味的菜品为主，为接下来的主菜做好铺垫。以下是对上述西餐前菜英文表达的详细解释：
1. Soup（汤）:
在西餐中，汤是常见的前菜之一。它通常温暖、口感浓郁，为用餐者带来一种舒适的开始。英文中的“Soup”一词泛指各种汤类，如法式洋葱汤、奶油蘑菇汤等。
2. Salad（沙拉）:
沙拉是西餐中的冷盘前菜，以新鲜蔬菜、水果或其他食材为主，搭配各种酱料调味。它的口感清爽，有助于为接下来的餐食做好准备。英文中的“Salad”涵盖了各种沙拉，如生菜沙拉、金枪鱼沙拉等。
3. Antipasto（意大利餐前小吃）:
Antipasto是意大利语，意为餐前小吃或开胃菜。在意大利餐厅中，通常包括各种生食海鲜、蔬菜以及腌制品等。这些小吃旨在刺激食欲，为接下来的用餐做好准备。
4. Horseradish Sauce（辣根酱）:
辣根酱是一种具有辛辣味道的酱料，常作为某些西餐的前菜或配菜出现。它的味道独特，可以为其他菜品增添风味。尽管辣根酱可能不是所有西餐都会有的前菜，但在某些菜系中却十分常见。
西餐前菜的种类和名称可能因地区和菜系的差异而有所不同。以上所列举的只是一部分常见的西餐前菜，实际上还有很多其他的选择和变化。