酸黄瓜的正宗腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

酸黄瓜，原来制作过程这么简单。
准备小黄瓜6根，用清水洗干净。
放在盘子里，晾干水分。
晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。
加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐。
盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏掉。
可以倒过来摇一下，让调料均匀点。常温腌制7天。
这样就腌制好啦，吃起来酸酸的，后劲辣辣的。
上桌时候算是一盘小菜也美美哒。