食材:猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法:1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。2、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。3、加入青椒丝炒匀,出锅加明油,即可。酱焖排骨做法:1.清洗猪排骨,添加姜片和1小勺米酒,翻拌;2.添加1汤勺姜片酱,腌30min;3.将火锅店倒进腌制好的猪排骨中,煸炒1-2min;4.将腌的骨头汤倒进汤里拌匀;5.添加半汤勺的老旧芝士蛋糕拌匀;6.加入适量水,不得超过肋巴骨。走红烧开,用小火30min。7.放进适量老冰糖,从火中搜集液汁。
食物:雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克,大蒜5克。嘉豪捞拌汁10克,劲霸牛肉汁10克,黑胡椒碎3克。作法:1、将雪花牛肉切割成四方形粒。2、直接把洋葱丝炒过,放入碟内;大蒜炸成金黄备用。3、出锅滚油,把牛肉粒剪熟,放进碟内,放置洋葱丝上,后放上炸蒜子。4、将调味品熬汁,淋入牛肉粒上就可以。
原材料:五花肉200克尖椒1个青椒1个,食用油15mL郫县豆瓣酱1小勺米酒1汤勺白砂糖1/2茶勺蒜2瓣姜1块米醋1勺子作法:1、原材料备好;青红辣椒切成丝,五花肉切成薄片,葱姜滚刀块2、锅中滚油,放五花肉爆锅;炒到五花肉掉色放进生姜沫和蒜泥3、加入郫县豆瓣酱、米酒和米醋,拌炒香,放进青红辣椒同炒4、炒到青红辣椒断生,加入白砂糖,煸炒一下就可以出锅了。