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鸽子的做法大全,鸽子怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2016-11-09
所需材料
主料
雏鸽400克,
调料
酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,
制作步骤
1.鸽子拔净茸毛,洗去血污,用洁布揩干水分,然后用盐擦鸽子全身,并浇上酱油、黄酒,再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟,随即上笼蒸酥,取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油,待油烧至冒青烟时,放入鸽子炸至金黄色,即可捞出,斩块拼成原型装盘,上席时附带椒盐。
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第1个回答 2020-06-26
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,切块。- 锅中加入适量油,爆香姜蒜。- 加入鸽子煸炒至变色。- 加入适量料酒、老抽、生抽、糖和适量清水,焖煮30分钟至鸽子变软。- 最后,加入适量盐调味,煮至汤汁浓稠即可。2. 干锅鸽子:- 鸽子处理干净后,用盐和料酒腌制片刻。- 锅中烧热油,放入姜蒜爆香。-...
炖
鸽子的
正确
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炖
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正确
做法
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