第3个回答 2012-07-15
海藻含有多种维生素,主要的有维生素B12、C及E、生物素及烟碱酸。海藻富含很重要的一种物质维生素E,在日本和港台地区也叫虾青素。虾青素是一种红色的天然类胡萝卜素,化学名称为3,3' -二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4' -二酮,分子式C40H52O4,广泛存在于如海藻、鲑鱼、虾、蟹、观赏鱼和鱼卵中,以及植物叶、花和水果中。
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,油性皮肤可改善油脂分泌。海藻中所含维生素丰富,可维护上皮组织健康生长,减少色素斑点。