厨师职业里的煎炸是干什么的，哪个岗位？还有帮按是什么岗位，陷档又是什么岗位？

如题所述

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第1个回答 2014-08-06

煎，错不多就是炒菜的意思，炸，就是比如说炸鱼呀那些，可以说是大厨的刚为，帮按嘛就是大厨忙不过来时帮忙做下菜呀什么的，本回答被提问者采纳

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