第1个回答 2022-08-21
我之前和大家分享过脑中风后如何修复大脑的视频，很多个视频，但还是有好多人问我如何去合理的进行一个饮食，那今天我就通过一篇文章来为大家进行解答。
首先我来和大家分享一下适量吃鱼，禽蛋，瘦肉类，我之前也和大家说过这个动物性蛋白的问题，鱼，禽蛋和瘦肉它们均属于动物性食物。它们富含有优质的蛋白质，脂类，脂溶性维生素，b族维生素和矿物质等，它们是平衡膳食的重要组成成分，所以今天我还要针对这方面问题再重点讲解一下。
在一般情况下，水产品类脂肪含量相对较低且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定的作用，可以作为食物的首选。
禽类的脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪，所以应该优先选择禽类。鸡蛋类的各种营养成分比较齐全，营养价值高。但是胆固醇的含量也相对而言高一些，摄入量不宜过多，比如我们可以多的去摄入蛋清，而去适当减少蛋黄的摄入量。
目前我国多数居民摄入牲畜类较多，禽和鱼类较少，所以大家如果有条件的话建议我们可以调整一下饮食比例。建议成人每天平均摄入水产类40到75克，牲畜，禽类40到75克，蛋类40到50g。
还有，我们要注意以下几点：
第一点 ：我们要适量食用动物内脏
常见的动物内脏食物有肝，肾，心，血等，这些内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素b族维生素铁锌等，可以适当的摄入可以弥补日常膳食的不足，但记住一定是适量啊，不要吃太多，可以每月吃两到三次，每次25克左右。
第二点 ：一定要少吃烟熏的和腌制肉制品
烟熏和腌制肉制品是我国居民自古以来保存食物的方法。我们吃的时候一定会更好吃，但是由于这些加工方法使用增多了盐类的摄入，同时还存在一些食品安全问题。所以如果长期食用的话，对人体的 健康 是有很大风险的，因此大家尽量要少吃。
第三点 ：购买食物时一定要看标签
那么其实我们在买其他食物的时候也要注意这一点。
今天我来和大家分享的主题是多吃蔬菜水果，奶类和大豆类。
在我身边的患者之中，也包括我自己。大家的蔬菜水果摄入量真的不高，而大豆，奶类的摄入量也处于相对较低的水平。基于营养价值和 健康 的意义，正确的饮食建议偏瘫患者要增加蔬菜水果，奶类和大豆制品的一个摄入量，当然这里要排除其他疾病导致的忌口问题。
建议每天摄入的蔬菜在300到500g，水果要在200到350g，每天喝奶类300g或者同等量的奶制品，平均每天摄入大豆和坚果25到35g。坚持餐餐有蔬菜，天天有水果，更是要把牛奶，大豆当做膳食的重要组成部分。
我们可以把水果或生吃的蔬菜放在看得见拿得到的地方。如放在家里面的茶几上，或者是放在大家的办公桌上。或者就放在大家的水杯旁边。这样在喝水的时候就可以想起我要吃一些水果和蔬菜。如果大家有时间，也可以自己制作水果蔬菜汁儿。最好不要去掉渣，这也是一个摄入果蔬的好办法。
还要提醒大家一点，无论是蔬菜还是水果，如果放置时间过长就不要吃了。蔬菜发生腐烂的时候，是会导致亚硝酸盐含量的增加，对人体 健康 是非常不利的。
另外大家还要注意一点啊，一定少吃腌菜酱菜这类食物，这样有利于降低盐类的摄入。
总结一下：
第一 ：
我们可以选择不同颜色的蔬菜也是方便易行的，实现食物多样化的方法之一。比如我们可以选择绿色的。比如菠菜，油菜，芹菜，韭菜花，菜花等。那这些菜都是很好的维生素A的一个主要的摄入来源。又比如西红柿，胡萝卜，南瓜，红辣椒这些蔬菜能够给我们提供很好的胡萝卜素等等。
第二：
我们要把牛奶当做一个膳食组成的必需品，比如我们在早餐的时候饮用牛奶一杯，在午饭之后加一杯酸奶即可。又或者我们偏瘫患者可以在锻炼之前喝一杯牛奶。
第三：
豆类的摄入，每周可以用豆腐，豆腐干儿，干豆腐，豆浆等制品轮换食用。
第四：
还建议大家适当吃一些坚果类食物，每周可以摄入50到70克，相当于每天吃到三个核桃或者是花生15到20克。建议大家可以在网上买一些原味的坚果类食物。
大家一定不要忽视这方面的问题，因为我们很多的疾病都是因为营养摄入不足而导致的。当然，我们也可以通过摄入营养素来修复我们损伤的位置，从而为损伤的位置提供营养。
对于大多数脑中风后偏瘫患者而言，回归家庭是每个人最终康复的目的，因为我们不能一直在医院康复，那么回归家庭是不是就意味着我们不需要康复了呢？
完全不是，无论对于患者还是普通人而言，每天进行合适的食物摄入量与身体活动量都是保持能量平衡，维持身体功能的重要因素，居家康复必须做！没生过病的人都是必须要做的，只不过大多数人懒惰，不去锻炼而已！
如果大家吃的过多或者运动不足，那么多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重便会增加，造成超重或肥胖。
相反的，如果大家吃的过少，或者是活动过多。就可能就会由于能量摄入不足，或者能量消耗过多引起体重过低或消瘦。那体重过高和过低都是不 健康 的表现。容易患多种疾病，缩短寿命。我们成人 健康 体重的体质指数BMI应该在18.5到23.9之间。
那针对于我们的偏瘫患者来说：每天保持必要的运动更是必须做到的，我推荐每周至少要进行五天中等强度的身体活动，周六周天可以适当的休息。
所以每天进行适当运动是必须要去进行的。因为我看到很多的居家康复的偏瘫患者在医院的时候可能在治疗师的看护下，他会锻炼的很刻苦。回到家之后，他们就会久坐不动，而且不愿意去进行锻炼。这个一定是不可取的，因为如果长期的久坐不动，不进行适当的锻炼，功能便会逐渐的减退。你也就会越来越不愿意动了。
那偏瘫患者如果想要更好的进步呢？一定要做到吃动平衡。因为有的患者每天吃的很少，却非常努力的去锻炼。最后会导致身体乏力，出现很多问题，所以呢，我建议大家在家里面要备一个电子体重秤，称一下早晨空腹时的体重。注意体重的变化，随时调整吃与动的一个平衡关系。因为你想要了解到自己身体的变化，体重就是最明显的一个要素。
很多的治疗师可能都不会和大家去说这方面的问题。因为疾病不是单一因素引起的，所以我们在治疗的时候也不能以单一的因素去治疗。就像植物的生长，它需要很多因素，需要阳光，需要雨露，需要雷电，需要施肥，需要除草等等等。
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大家如果想看视频也可以去搜我的关于修复大脑的视频哦。
2021年，大家一起努力吧！坚持坚持就有收获了。加油，打工人。