麦芽糊精DE值会长吗

Question

如题所述

Answer 1

麦芽糊精的制作原料为淀粉， 经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。DE值是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高。