食用油冻了是好油还是劣质油?

Question

如题所述

Answer 1

1. 食用油冻住是正常的物理变化，并不能用来判断油的好坏。
2. 食用油在冻结过程中可能呈现不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等，这是正常的物理现象。
3. 冬天食用植物油凝固的物理变化不会影响产品的品质。食用油中的固体物质是饱和脂肪，不需要清除。
4. 植物油凝固后依然是甘油三酯，没有发生化学变化。温度回升后，油会重新变成澄清透明状态。
5. 只要符合国家标准的产品，可以正常食用。
6. 带包装的品牌食用植物油是经过严格的质量管理体系和科学工艺生产的，其品质更有保障。
7. 辨别真假食用油的方法：
- 看等级：食用油分为四个等级，第四级为最低等级。
- 看产地：指的是产品的原料生产地。
- 看原料：是否是转基因原料。
- 看生产工艺：食用油是采用“压榨法”还是“浸出法”生产的。压榨油能保持原料原有营养成分且油的品质比较纯。详情