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三文鱼怎么处理比较好
一整条
三文鱼如何处理
? 10+斤,淘宝上买的,切块好的,如果吃生鱼片一顿...
答:
1、所有调料全部搅拌一起;三文鱼拦腰切一斤一块大小2、一个一个把大鱼块滚满调料后
码到大玻璃碗里 3、
盖上盖 放在冰箱冷藏深处
(最好不要在冰箱门边) 4、腌制3天 腌制过程会出很多调料水 这3天每天把鱼拿出来翻一次 让它泡在水中继续腌制 5、腌制第4天 把水倒掉 把鱼再翻一次面 6、第...
新鲜
三文鱼
要
处理怎么
切?
答:
1、首先,买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下,大概20分钟的样子,这样肉有冰镇感,除了口感好外,肉实比较好切
。2、把三文鱼表面水擦干净,然后用刀上下切一个V字形,把鱼头切掉。3、然后要把鱼分成二块,中间会切鱼刺,不怕稍用力切过去即可。4、分成二片的三文鱼。5、鱼骨朝下放在桌子上,用刀去...
超市里买的
三文鱼
,想生吃,
怎么处理
呢?
答:
1、首先,要先把鱼头去掉。沿着虚线的部分在鱼鳍下方下刀,另外一面同样
。2、然后。从鱼尾巴开始下刀,沿着鱼骨往鱼头方向走,把三文鱼分成两片。3、去掉多余的部分。如图所示去掉鱼身上不能吃的部分,这一部分主要是一些大刺。4、去鱼刺。三文鱼的刺集中分布在身体两侧,图中虚线部分。每边大约有三十...
如何
清理
三文鱼
答:
需要洗,先撒点盐,放半小时后,用醋洗一下
。野生的还会有寄生虫,
必须先冷冻一个晚上再使用
。吃三文鱼的好处:1、促进心血管健康。可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等,对心脏和血管特别有益,还能帮助改善心血管疾病各项代谢指标。2、增强认知能力和记忆力。三文鱼中富含的维生素D也是...
超市里买来的
三文鱼
块做生鱼片的话应该
怎么处理
?
答:
或者浸在酱油里,等鱼软化时候吃感觉也很好。一般超市的
三文鱼
都是冰鲜保存,天热的话容易变质,所以选择要颜色鲜亮,富有光泽,买回来后冰箱保鲜,
处理
前刀和砧板要洗干净,
最好
切薄一点(看个人刀工水平了),淋上点柠檬汁,有去腥杀菌的作用,调料一般都是酱油和芥末,放醋也蛮好。
三文鱼
鳞
怎么处理
答:
1、首先将
三文鱼
准备好待用。2、然后将所有的鱼鳍切除即可。3、接下来从鱼尾开始,先片去鱼身中间的鱼鳞。4、片完一片后再片另外一片,直到都片完即可。5、然后再把鱼头及鱼头附件的鱼鳞切除就可以了。6、下面将
处理好
的三文鱼用清水冲洗干净即可。7、最后三文鱼鱼鳞就处理完成了,见下图所示。
在家做
三文鱼
,
怎么
做
合适
?有什么好的
处理
办法?
答:
照烧
三文鱼
:三文鱼切割成一小块清洗干净后放进盆中,取一碗,碗中倒上生抽和老抽王及其米酒和耗油,再倒上一些蜂蜜水,将其搅拌均匀后放入盆中,用手抓匀后腌渍一个小时,炒菜锅中刷过一些油,将菜锅热后,放进腌渍好的三文鱼,用小火煎,煎至双面掉色后,倒进料汁,大火烧汁粘稠就可以。三文鱼,...
市场里买的
三文鱼
为何有很多油?
如何处理
?
答:
如果是超市买的质量有保障的
三文鱼
买回来一般不清洗。但菜市场买的不能保证质量还是需要
处理
,因此建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分先吸干。第二步是去除三文鱼的寄生虫。生吃三文鱼的话,将三文鱼放入冰箱冷冻室急冻24小时,让三文鱼内部的寄生虫完全死亡,然后将三文鱼放在冷藏室解冻。同时准备好一盘子...
三文鱼
肉要用什么刀切?
答:
步骤:1、切
三文鱼
的第一步
最好
是将它放在冰箱冰20分钟左右,这样切起来更方便。2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。3、切掉三文鱼的头部,然后将刀插入鱼腹,沿鱼背脊剖开成左右两片,最好是一刀片下。4、将三文鱼的主刺剔除,然后顺着鱼肉的竖纹抚摸,如果还有零碎的肌间刺的话...
如何
清洗
三文鱼
视频时间 00:47
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