一般来说可以直接食用。
你不放心的话就用冷开水冲冲，别冲太久别用水泡，不然鲜味就没有了。
切片后沾点酱油和芥末，如果喜欢用醋也可以，也可以用酱油，在鱼肉带一点点冰冻的时候吃感觉特别好，或者浸在酱油里，等鱼软化时候吃感觉也很好。
一般超市的三文鱼都是冰鲜保存，天热的话容易变质，所以选择要颜色鲜亮，富有光泽，买回来后冰箱保鲜，处理前刀和砧板要洗干净，最好切薄一点（看个人刀工水平了），淋上点柠檬汁，有去腥杀菌的作用，调料一般都是酱油和芥末，放醋也蛮好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-03-01
一般超市的三文鱼都是冰鲜保存，天热的话容易变质，所以选择要颜色鲜亮，富有光泽，买回来后冰箱保鲜，处理前刀和砧板要洗干净，最好切薄一点（个人刀工水平了），淋上点柠檬汁，有去腥杀菌的作用，调料一般都是酱油和芥末，放醋也蛮好，酱油我建议用日本酱油（现在仿冒的很多，要看清楚牌子），小瓶的，8元左右。
第2个回答 2013-03-01
我就是做日本料理的，一般你去皮切好就可以吃了，放一点酱油芥辣就可以了，芥辣可以杀菌的，一般吃了没有问题
第3个回答 2013-02-28
三文鱼肉千万不能用水洗，一洗肉质就会变化，保存不了，影响口感。
第4个回答 2013-02-28
一般来说可以直接食用，你不放心的话就用冷开水冲冲吧，别冲太久或者泡着，不然鲜味就没有了，切片后沾点酱油和芥末，如果喜欢用醋也可以 我喜欢用李锦记的天成一味酱油，在鱼肉带一点点冰冻的时候吃感觉特别好~~或者浸在酱油里，等鱼软化 那个感觉也很好！！本回答被提问者采纳
相似回答