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上海小阿姨红烧最简单调味
沪上
阿姨
有哪些百搭小料?
答:
红烧
肉:红烧肉是
上海
菜的代表之一,肥瘦相间的五花肉经过红烧后,色泽红亮,味道鲜美。可以搭配白饭或者面条一起食用。醉鸡:醉鸡是一道色香味俱全的冷菜,鸡肉经过腌制后,酒香浓郁,肉质鲜嫩。可以单独食用,也可以搭配其他热菜一起食用。糖醋排骨:糖醋排骨是一道甜酸可口的菜品,排骨经过糖醋腌制后,外...
上海
青浦徐泾做饭好吃的
阿姨
答:
上海
青浦徐泾这位
阿姨
的手艺可真是一绝!她的每道菜都是色香味俱佳,让人回味无穷。据说,她在当地小有名气,常有人特意来到徐泾寻找这位“神厨”。这位阿姨的拿手菜之一就是
红烧
肉。用选好的五花肉,加入各种调料,先用大火煸炒,然后用小火烧至入味。最后,再放进几块冰糖,烧至汁浓肉软即可。这...
上海小阿姨
做的家常菜
答:
上海小阿姨
的家常菜独具特色,推荐以下几种: 1、水晶虾仁:虾仁鲜嫩,经过焯水、过油、烹制,口感鲜嫩、晶莹剔透,清淡爽口。 2、油爆虾:河虾经过油炸后烹制,虾壳酥脆、虾肉鲜嫩,味道鲜美独特。 3、白斩鸡:嫩鸡烹制后浇上葱姜蒜油,口感嫩滑、清香可口,是上海传统名菜。 4、
红烧
肉:五花肉烹制肥而不腻、瘦而不柴,...
怎么做
红烧
排骨
答:
制作:排骨过水,姜切片,葱切段 坐锅点火倒油,冷油放入白糖(汤:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 下姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入酱油,料酒上色 加入水和盐,大火烧开转小火慢煨至排骨烂软,大火收汁,点味精,出锅。七、
红烧
排骨 主料:排骨 1斤半左右 ...
上海红烧
肉的特点
答:
老
上海红烧
肉最大的特点就是米酒香味特别浓郁,甜味适中,现在咱们加入一点老冰糖,老冰糖的好处就是提鲜和增加甜味。最后咱们调下口,食盐适量,鸡精适量,再来点蚝油提鲜。【小贴士】如果没有黄酒,花雕酒也可以,刚开始煮酒的时候,味道会很大,不过没关系,几分钟就没有味了。做这道红烧肉一定要控制...
红烧
排骨怎么做呀 ?
视频时间 00:15
红烧
排骨怎么做?
视频时间 00:15
我在
上海
做保姆,每次做
红烧
肉雇主都不让我放盐,怎么办呢?
答:
既然雇主说不放盐,那我们就不放盐吧! 因为放了生抽和老抽,
红烧
肉已经有咸味了。不需要再放盐了。特别是
上海
人,他们口味 很清淡,我们既然在他们家做保姆,就应该听他们安排,尽量的做到他们满意为止。最后, 喜欢汪
阿姨
问答的友友别忘了点关注哦!既然在别人家做保姆,那肯定按照雇主意思办,不...
上海
比较受欢迎的下饭菜有哪些?
视频时间 00:52
红烧
鸡翅膀怎么做好吃?
答:
(1)把鸡翅放入旺油锅中略炸,放入冷水,加盐,酱油,桂皮,生姜,葱,蒜同煮,煮开后,小火焖透。 (2)待水快烧净时,放入白糖,少许醋,上色
调味
,旺火收锅,加红绿辣椒丝调色,加油上桌。 特... 怎么烧鸡翅好吃? 1)
红烧
鸡翅 原料:鸡翅一袋(翅中最好)。用水焯一下。 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角...
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