33问答网
所有问题
当前搜索:
东北木须肉是什么
木须是什么
东西啊?在一个
东北
饭馆看见好多的木须系列的菜,很想知道...
答:
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜
,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。据现有记...
为
什么
叫
木须肉
答:
木须肉原名木樨肉,是一道常见的汉族特色炒菜
,属于鲁菜系的孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京...
在
东北
,鸡蛋为
什么
被叫做 “
木须
”?
答:
其实原来不是"
木须
"而是"木犀",意思是桂花.把鸡蛋打散后炒熟,色泽是黄色的,桂花也是黄色的,因为北方人忌讳说鸡蛋(比如我现在用的智能ABC里面就没有"鸡蛋"一词,北京人说“鸡子儿”,炒鸡蛋叫做“摊黄菜”,煮鸡蛋叫“卧果儿”等等),所以把这样的炒鸡蛋叫做“木犀肉”。至于“木犀”为
什么
变成“木...
木须肉
怎么做?
视频时间 00:38
木须肉
要注意哪些细节才能烧出好吃的味道?
答:
木须肉,又称木樨肉,是一道著名的东北菜肴,主要由猪肉丝、木耳和鸡蛋等食材制成
。要想烧出好吃的木须肉,需要注意以下几个细节:选材:选择新鲜的猪里脊肉,肉质鲜嫩,脂肪少,切成细丝后口感更佳。木耳要选择干品,提前泡发,泡发后的木耳口感脆嫩,能吸收更多的调味料。鸡蛋要新鲜,打散后炒制出的...
东北
菜为
什么
鸡蛋叫
木须
答:
搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿,所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了
木樨肉
,也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了,除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。货真价...
木须肉是什么
地方的菜
答:
北京菜,
东北
菜.鸡蛋、木耳,黄瓜炒肉片,炒鸡蛋嫩黄的颜色像桂花一样,桂花木犀科木犀属,又名“月桂”、“木犀”,俗称“桂花树”。而鸡蛋、木耳,黄瓜,炒肉也就变成了“
木须肉
.
炒的菜有哪些菜名
答:
2、烧茄子 烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。3、木须肉
木须肉原名木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大...
东北木须肉
食材与做法
答:
民以食为天,吃对于老百姓来说才是最重要的。下面是我带来的是
东北木须肉
食材与做法,希望对您有帮助。“黑木耳含有丰富的'植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别...
木须肉
的黄瓜和胡萝卜怎么切?
答:
2、
木须肉是
北京菜、
东北
菜。主要原料,猪瘦肉,鸡蛋,干木耳,黄瓜,油菜。此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康。更多关于木须肉的黄瓜和胡萝卜怎么切,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/81309b1616010977.html?zd...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
木樨肉
东北菜木须肉的做法
木须肉是用的什么肉
东北木须肉的家常做法
木须肉的正宗做法
东北溜肉段是什么
木须是不是鸡蛋
木须肉的配料表
木须肉为啥叫木须肉