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东北透明筋饼的做法
筋饼
——好吃不失筋斗的美味
答:
筋饼
又叫草帽饼,
东北
特产。它
透明
薄薄的好像每层都浸了油,香而不腻。原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许 制作方法:1.将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。2.将100克面放在碗内,加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。3...
东北透明筋饼的做法
答:
1、小麦面粉放水拌和成棉花胎状,合成光洁的面糊,盖保鲜袋醒20分钟上下,小麦面粉洗水流量不一样能够 适度调节需水量。2、醒好后分为尺寸匀称的包子皮。3、想擀饺子皮一样,擀成片状,无需擀过薄了,尽可能擀的尺寸一致。4、把擀好的面皮叠罗汉一样叠在一起,各层涂植物油,要所有涂匀称,用的...
东北透明筋饼的做法
(筋饼的家常做法)
答:
1、首先准备一个杯子,加入190毫升左右的温水,2克盐,把盐搅至融化。用温盐水和面,和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状,下手揉成面团。一次有点揉不光滑,盖上盖子醒10分钟左右再揉就好揉多了,揉光滑细腻一点就可以了。然后盖上锅盖,再次醒面30分钟,这样醒的面柔软且有弹性。2、搓成长条,切...
筋饼的
详细
做法
视频时间 03:22
东北筋饼的做法
是什么?
答:
东北筋饼,又称东北煎饼,是中国东北地区特色的一种面食,以其薄如纸张、筋道可口而闻名。它的做法相对简单,但要做得地道,需要一定的技巧和经验。以下是一种常见的
东北筋饼的做法
:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约250毫升左右)盐:少许 食用油:适量 制作步骤:和面:将中筋面粉倒入一个...
东北筋饼做法
和配方
答:
1、盆中准备300克面粉,加入3克食盐,打入1个鸡蛋,倒入100毫升的凉水和面。2、面粉搅拌至絮状,加入20毫升熟油,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面40分钟。3、案板上抹一层油,醒好的面团不用揉,分成两分,搓成长条,分成8个面剂。4、面剂不用揉,直接用擀成薄饼,从下往上卷起来,盖上保鲜膜,醒面10分钟...
东北筋饼的做法
答:
东北筋饼
是一种传统的东北地区特色小吃,制作非常简单,以下是
做法
:材料:- 高筋面粉500克 - 温水250毫升 - 盐适量 - 油适量 步骤:1. 将高筋面粉和盐倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直至面团成型。2. 将面团放在台面上继续揉搓,直到面团光滑柔软,并且有一定的弹性。3. 将揉好的面团盖...
东北筋饼
怎么做又软又好吃
答:
做法
:1、面粉加水搅拌成棉絮状,和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右,面粉洗水量不同可以适当调整用水量。2、醒好后分成大小均匀的剂子,我是分成了17个17g的剂子。3、想擀饺子皮一样,擀成薄片,不用擀太薄了,尽量擀的大小一致。4、把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起,每层涂食用油,要全部...
东北筋饼的
家常
做法
有哪些?
答:
擀饼:将醒发好的筋饼再次用擀面杖擀成薄饼,厚度大约3-5毫米。烙制:在平底锅中倒入少量油,待油热后放入筋饼,中小火煎至两面金黄,馅料熟透即可。出锅:将煎好的筋饼从锅中取出,放在盘子里,可以搭配一些蘸料食用,如豆瓣酱、辣椒酱等。
东北筋饼的
家常
做法
多样,可以根据个人口味调整馅料的种类和...
筋饼的
详细
做法
答:
东北
草帽饼也叫
筋饼
面粉 四两 豆油适量 将面粉扒坑,放入少许盐,用温水合成中性面,揉成光滑面醒制带用,将面剂下2个剂,用挖剂法,擀成薄片放入油面(豆油加面粉)用叠的手法,叠好后抻成长条从1头下一快面,放到另一头压扁,做油饼垫,从头开始卷,卷成草帽型,压扁擀成圆形,放到饼铛里烙...
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