33问答网
所有问题
当前搜索:
中餐和西餐点菜有什么区别
中餐和西餐的区别
是什么?
答:
2、食物色相的不同:中餐:讲究勾芡、明油亮芡
,使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后,加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐:则采用浇小汤的方式来完成此过程,从而提高菜肴的档次,在出锅后加放奶油和起司等。3、
口味的区别
:中餐:中餐菜肴以酸甜苦辣咸,五味俱全为名,并富于变化,并且多数菜肴是完全成熟...
中餐
菜单
和西餐
菜单
的区别
答:
中餐菜单和西餐菜单在结构、烹饪方法、餐具、用餐方式和佐餐酒等方面存在差异
。1. 结构:中餐菜单通常包括冷菜、热菜、汤、点心和水果等基本模式,而西餐菜单则分为头盘、汤、色拉、主菜和甜品等七个部分。2. 烹饪方法:西餐烹调方法相对简单,主要采用蒸、煮、炸、烤、焖等方法,而中餐烹调方法相对复杂...
中餐和西餐的
服务方式
有哪些
?
答:
中餐与西餐在服务方式上存在明显差异
,以下分别概述两者的特点:中餐服务方式:1. 点菜:顾客通常从菜单中选择菜品,服务员会记录订单并负责下单。2. 上菜:中餐强调食物的温度和感官体验,服务员会依次上菜,确保每道菜品都是热气腾腾。3. 加餐:中餐常伴有各式小吃和点心,顾客也可能额外点米饭、面条等...
中餐
礼仪
和西餐
礼仪的相同点与
不同
点
答:
中餐
礼仪和西餐礼仪的区别为:
餐具用法不同、入座不同、点菜不同
。一、餐具用法不同 1、中餐礼仪:中餐礼仪使用筷子不可在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻...
西餐跟中餐有什么区别
?
答:
中餐用筷子,西餐用刀叉勺子
。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能...
中餐和西餐的区别
答:
中餐用筷子,西餐用刀叉勺子
。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能...
中餐
烹饪
和西餐
烹饪
的区别
答:
3、烹调方法的区别:
中餐
做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶,并带有烤箱,还要有扒板、面火炉等设备,所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
烹饪方法
上是远多于西餐的。4、份量和氛围的区别:西餐是侧重于个人点菜,个人品尝...
中餐和西餐的
服务方式
有哪些
?
答:
中餐
和西餐在服务方式上有一些区别,下面分别列举一下:中餐的服务方式 1.点菜:一般是菜单上选好所要点的菜品,服务员会记录并下单。2.上菜:中餐比较讲究热度和色香味,服务员会根据次序依次上菜,保证每道菜品都热腾腾的送上桌。3.加餐:中餐一般有许多小吃和点心,也经常点一些米饭、面条等主食补充...
中餐和西餐的区别有什么
答:
中餐
和西餐的比较 中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式,由于不同国家的饮食文化的差异,二者有很大的不同。西餐是每个人点自己的菜,中餐是主人把菜都点好大家只管吃,两者各有千秋,自己点菜对个人选择更尊重一些,自己点,好坏自己负责,但品种一定单一,吃起来也没有那么热闹,但看出来西方...
中餐与西餐
上菜程序,都
有哪些
不一样的地方?
答:
第一道菜品跟
中餐
类似,也是冷盘,一般就是开胃小菜;第二道则是一些汤类,如清汤、蔬菜汤、奶油浓汤等;第三道一般就是主菜,西餐中常见的主菜有牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉等,不同于中式菜系的煎炒烹炸,这些主菜一般采用西式的
烹饪方法
,如香煎牛排等。第四道,吃过主食后,需要来一些餐后的甜点,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吃西餐和中餐的区别
简述中餐与西餐的差异
中餐和西餐的不同
中餐与西餐哪个更讲究
中国菜和西方菜的区别
中餐烹饪跟西餐烹饪
西餐没有中餐好吃
中餐厅与西餐厅的区别
中西餐主食差异及原因