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以下属于特种葡萄酒的是
请问:刚进入
葡萄酒
行业,我应该了解哪些方面的知识?
答:
葡萄酒的
历史文化。葡萄酒的鉴赏办法。全世界葡萄酒产地产区的基本情况。名庄的情况。要学的东西还是很多了。我学了一年多了。还是一知半解。另外就
是
要多喝多交流。光看东西是没用的。葡萄酒最重要是实践。关于葡萄酒的知识。可以看:http://www.vinehoo.com/baike/article.aspx 肯定会对你有帮助...
香槟,
葡萄酒
,干邑,干红的区别?>
答:
葡萄酒:凡是用葡萄酿酒广义上都能算葡萄酒,狭义上只红葡萄酒和白葡萄酒两种。干邑:原料也是葡萄,不过
是
做成度数高的蒸馏酒,蒸馏酒酒精度都过35度以上,干邑
属于
白兰地,白兰地是一般葡萄酒发酵后倒桶完桶里留的酒渣蒸馏发酵所得,根据储藏年份还可分为XO,VSOP等等。干红:红
葡萄酒的
一种,红葡萄...
红酒
和果酒有什么区别?
答:
1、成分不同:果酒,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。
红酒的
成分相当简单,
是
经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的...
什么
是红酒酒
泪
答:
品酒的第一步
是
观察
葡萄酒的
颜色,接下来我们需要以杯柱为轴心旋转酒杯,让酒液旋转起来,扩大与空气的接触面,进而加快香气的释放。停止转杯时,酒杯内壁会留下一道道下滑的水样痕迹,这就是所谓“挂杯现象”,风雅的人士喜欢称之为“酒泪”,此外也有“酒腿”和“教堂的窗户”等浪漫名称。前不久参加...
红酒
有多少种?那种不
是
特别涩?那种比较甜?要正宗红酒……
答:
甜酒里面含有较大量的糖一般大于45g/L,甜酒里面有利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒等,一般含糖量达到45g/L的都属甜酒。葡萄酒按二氧化碳含量(以压力表示)可分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒和
特种葡萄酒
。香槟就
属于
起泡葡萄酒。如果你喜欢那种酸酸甜甜的感觉别买干酒,就买一些甜酒,你可以在买的时候...
香槟是什么酒
答:
香槟
是
法国香槟区特产的一种酒,中国国家地理标志产品。香槟区
葡萄
园的历史可追溯到公元之初,17世纪,伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握,香槟酒进入贵族阶层。香槟有一个共同点:合适的酸度,既保证了
酒的
新鲜感,又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿...
利口
酒的
定义
是
什么?
答:
由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩,可谓色彩斑斓。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定,利口酒
是
总酒度(即含糖量/(17+酒度))不低于17?5度、酒度在15-22度之间的
特种葡萄酒
。根据酿造方式不同,利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄...
香槟
酒属于红酒
吗?
视频时间 01:21
如何自制酿造
葡萄酒
?
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a三,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这
是
为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响
葡萄酒的
质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把¬水沥干。\x0d\x0a\x0d\x0a四...
酒饮料有哪些
答:
c)高起泡葡萄酒按其含糖量分为: 天然酒:含糖小于或等于12g/L的起泡葡萄酒; 绝干酒:含糖大于天然酒,最高到17g/L的起泡葡萄酒; 干酒:含糖大于绝干酒,最高到32g/L的起泡葡萄酒; 半干酒:含糖大于干酒,最高到50g/L的起泡葡萄酒; 甜酒:含糖大于50g/L的起泡葡萄酒。 3.1.2.3
特种葡萄酒
:按特...
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