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做包子发面要多久
蒸
包子发面
需要多长时间
答:
蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的,一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,
在30-60分钟左右即可
。而在冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,
至少要3小时以上
,也就是说当环境温度越高的时候,发面的速度越快,发面时间越短,反之,则越慢越长。其次就是采用的物质不...
包
包子发面要
多长时间
答:
1、做包子发面可不止1次,
在包子包好之后还要发酵半小时左右
,这样成品才会松软。2、发面时环境温度较好在30到35度之间,如果环境不适合,可以自己营造,用蒸锅,加入60多度的热水,然后将面盆放在蒸隔上,不要与水接触,盖盖即可。3、发面剂一般有小苏打,老面和干酵母粉,一般选择干酵母较好,用量多...
包子发面
如何又白又松软?
答:
包子发面两小时以上又白又松软
。主料:面粉50克 调料:盐2克 做法步骤:1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团 2.发酵两小时以上 3.揉长条切节,搓长条 4.四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团 5.隔水醒20分钟,大火15分钟 ...
做包子发面要多久
时间
答:
1、包子发面时间要看温度的,
温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时
。2、面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好啦...
包子发面要多久
答:
1、做包子发面时间要看温度的,
温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时
。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中蒸的...
怎么
发面做
的
包子
才松软好吃?
答:
6、开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出
包子
即可享用 注意事项:1、注意
发面
我们在做馒头的时候,所使用的酵母粉的活性是受到了一定的抑制,而我们发面时靠的就是酵母粉。所以在和面之前,最好先将酵母粉用温水化开,激起其活性。然后将其倒入面中一起和面,一直和到没有生粉为止。
蒸
包子发面
的方法
答:
4、最后覆盖上保鲜膜发酵一段时间即可。
做包子发面要
发
多久
根据实际情况而定。做包子之前都是需要进行发面的,而发面又需要一定的时间,一般来说发面的速度与当时环境的温度具有很大的关系,在温度为20-30度左右的环境中,发面需要1-2小时左右,要是温度较低,只有10多度,那么则需要2-4小时左右不等...
做包子
应该怎么
发面
?
答:
等发酵到原来的二倍大就好了,夏天2个小时就可以了。发酵好的
面团
上面会有蜂窝状的孔。四:发酵至2倍大小,将面团取出,揉出面团中的气泡,均匀,再次放置容器中,二次发酵,这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是
包子
皮光滑的秘密,发酵的成功,面团揉的均匀,包子皮就越光滑。
包子
一般
发面多久
答:
包子
一般
发面
需要1~2小时,但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变,将
面团
放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。发酵面团时可以用温水搅拌,再将面团放入烤箱加热就能加快发酵时间,但是酵母粉要按照比例调配,加多了会有碱味。包子一般发面1~2小时 包子一般发面可以长达1~2小时左右,如果发酵的温度比较...
做包子
怎么
发面
才松软
答:
其次,和面时要使用温水,这样可以使发酵粉充分溶解,激活酵母的活性,促进
面团
的发酵。同时,发酵时间也要充分,一般需要1-2小时,让面团充分发酵膨胀,这样蒸出来的
包子
才会松软可口。另外,在
发面
时可以适量加入泡打粉或小苏打粉,这样可以增强面团的膨胀能力和松软度,使包子更加松软。但是要注意不要过量...
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