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八宝鸭什幺做
八宝鸭
的做法
答:
10. 碗上面用玻璃纸封好,上笼将鸭蒸酥后取下,揭去玻璃纸,将鸭覆在大圆盘中;11. 将原卤滗入锅中,投入虾仁、豌豆,烧开后用水淀粉勾芡,淋上明油,烧在鸭上即成。 工艺提示 1. 选用1750 克左右的一只的肥壮嫩鸭为宜;2. 碗上用玻璃纸封好,以免沾水。
八宝鸭
菜品口感 口味:咸鲜味。
八宝鸭
的做法?
答:
做法:1、母鸭宰杀洗净后,整料出骨。洗净后,抹料酒、盐腌渍备用。鲜豌豆米入沸水中氽过、去壳后漂于清水中。2、
糯米
洗净入锅煮至过心。莲米褪衣去心后和苡仁、芡实淘洗泡胀,入碗加水淹没,上笼蒸烂。3、金钩泡胀,与火腿、香菌均切成细粒。4、将以上各料混合,加盐和匀,由颈刀口处瓤入腹中...
八宝鸭
做法八宝鸭怎么做
答:
1、所需食材:鸭子一只、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜、
糯米
、料酒、酱油、盐、糖、生姜、香叶、八角、桂皮。2、准备所需材料。3、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。4、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入...
八宝鸭
做法?
答:
把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜、火腿、香菇在水里浸泡半个小时 把
糯米
洗干浸泡半个小时,沥干水份 把所有的食材全部放在一起,然后加入生抽、鸡精、料酒、盐拌好,并静置半个小时左右 然后把混合好的八宝料放进鸭肚子里,边塞边晃动一下鸭子 当鸭肚塞的八成满时,就可以,然后用线把口子缝起来 ...
八宝鸭
里面有
什么
八宝鸭怎么做的
答:
八宝鸭里面主要是糯米
,然后混合豌豆、火腿、虾仁、冬笋、栗子、干贝、鸡肫、香菇、鸡肉等食材做成的一道上海名菜。八宝鸭里面有什么?主料:鸭1750克,糯米120克 辅料:豌豆30克,火腿75克,虾仁75克,冬笋40克,鲜栗子50克,干贝50克,鸡肫50克,香菇干30克,鸡肉50克 调料:酱油50克,小葱10克,姜...
在家怎么做味道正宗的
八宝鸭
?
答:
八宝鸭是一道传统的中式名菜,以其色泽金黄、皮脆肉嫩、香味浓郁而著称。要在家做出味道正宗的八宝鸭,需要一定的烹饪技巧和耐心。以下是一个详细的制作步骤:一、材料准备:新鲜整鸭一只(约2公斤)
糯米
200克 香菇几朵 莲子50克 栗子仁50克 开洋(干虾仁)少许 青豆少许 胡萝卜1根(小)姜几片 葱...
八宝鸭
怎么做?
答:
肥鸭,笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米,
糯米饭
,绍酒,酱油,白糖,味精,虾仁,湿淀粉,熟青豆,猪油。【做法】:将肥壮嫩鸭宰杀治净,劈开背脊,剪去鸭脚,入沸水锅焯水后捞出洗净,沥干,在鸭身上抹上酱油;将笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米...
八宝鸭
的做法大全中有哪些适合新手小白的菜谱?
答:
高压锅版八宝鸭 材料:鸭子一只(约2000克)
糯米
100克 香菇5朵 虾仁50克 火腿50克 栗子10颗 葱姜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 五香粉适量 做法:鸭子处理干净,去内脏,用开水焯水去血水。糯米提前浸泡,沥干水分。香菇、虾仁、火腿切丁,栗子煮熟去皮。锅中放油,加入葱姜爆香,放入糯米和...
八宝鸭
的家常做法
答:
3、将胡萝卜、肉、火腿和香菇洗干净后剁细,不用剁得太细,胡萝卜可以切成颗粒状,然后放在一个碗里加入调味料搅拌。4、将鸭冲洗干净以后先用小刷子在鸭体内刷一层芝麻油或者花椒油,防止填充的馅黏在上面。刷好之后放入泡好的
糯米
和制作好的内馅。5、然后再放入一些调味料,同时再放入一些八角之类...
八宝鸭
的做法及配料
答:
八宝鸭的做法及配料步骤如下:工具/原料:蒸锅、炒锅、盆、盘子、鸭子一只、料酒、盐、老抽、香菇、莲子、花生、栗子、腊肠、胡萝卜、香菇、蜜枣、
糯米
、草果、八角、桂皮、姜。1、买回来的鸭子洗净,肚子里清干净。2、用料酒给鸭子洗个澡,用盐和老抽均匀涂抹鸭子,腌一个小时。3、香菇、莲子、花生...
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