33问答网
所有问题
当前搜索:
具有潜在危害的食品必须控制在
具有潜在危害的食品必须控制
什么来防止细菌的生产
答:
结论 综上所述,
必须通过卫生措施、运输和储存、成本管理以及管理流程信息披露等方面来严格控制食品危害
,防止细菌的生产。通过采取多种控制措施,可以有效地确保食品的卫生安全,为消费者的健康保驾护航。
危险
温度带的范围是多少
答:
1、控制温度:具有潜在危害的食品长时间保存或存放
,应在危险温度范围 之外。食品应快速冷却,尽快通过危险温度带,控制冷冻食品解冻温度。2、控制时间:不过早加工食品,食品制作完成到食用应控制在
2 小时以内
。食品存放时应该避开食品的危险温度带,一方面可以提高安全性,另一方面可以保留食物的营养。食品的...
在微波炉中烹制
具有潜在危害食品
时最低温度为68度嘛?
答:
微波炉它是没有温度调节的
,它的温度只有低火,中火和高火没有确切的68°,这个温度像微波炉。它是靠光波来将食物烤熟的。正常,没有什么危害。
食品
安全管理制度
答:
2、肉
食品在
门市出售之前,营业员
应
现场检查,核对食品检验合格证与食品的名称、数量是否一致,肉食品调拨与实际数量、重量是否一致,肉
食品有
无污染或变质。若发现肉食品与证件不符,应不予出售。营业员为此项工作的真接责任人,经营部负责人为此项工作的监督责任人。3、食品在销售之中,营业员应随时...
haccp体系
答:
(4)消费者希望无污染的自然状态的食品,检测结果符合标准规定的危害物质的限量不能消除对食品安全的疑虑。
2.HACCP控制体系的特点
HACCP作为科学的预防性食品安全体系;具有以下特点: (1)HACCP是预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上。 (2...
HACCP
危害
分析和关键
控制
点
答:
今天
的食品
工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧157:H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。3、 HACCP的重要性是什么?在食品的生产过程中,
控制潜在危害的
先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,...
食品
安全包括哪些方面
答:
所以食品安全很重要。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染,就会成为
具有潜在危害的食品
(Potentially hazardotIs foods),尤其指可能发生微生物性危害的食品。食品安全危害可以发生在食物链的各个环节,其差异较大,按照HACCP危害分析的通常分类,有四种类型。以上内容参考百度百科-食品安全 ...
求中华人民共和国
食品
安全法实施条例具体内容
答:
第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》(以下称食品安全法),制定本条例。第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,采取有效措施预防和
控制食品
安全风险,防止和减少食品安全
危害
,保证食品安全。第三条 国务院食品安全委员会负责研究部署、统筹指导全国食品安全工作,拟定国家食品安全战略,...
食品危害
风险的监控与预防
答:
但是,这种
控制
措施的应用仅限于已发现的问题,也就是对引起急性中毒症状或检测中发现的某种有害成分进行控制。对没有列入抽检项目中的、种类极多的慢性
危害
因素,显然无法通过溯源追踪系统进行防范。尽管有很确切的科学证据能够证明,
食品
生产中使用的一些添加剂、消毒剂和助剂成分
具有
很大的危害性,但在...
具有潜在危害的食品
的中心温度为52度 这名食品加工者该怎么做?_百度知 ...
答:
这个
需要
进行消毒效果,消毒了之后才可以。dj
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食安考试全部题目
下列哪项不是食用农产品
食品生产经营单位应当
下列哪种食品添加剂是漂白剂
食品安全信用档案内容包括
食用农产品
具有潜在危害的食品必须控制来防止
具有潜在危害的食品是哪些
冷却具有潜在危害的食品