33问答网
所有问题
当前搜索:
刀工怎么练切土豆片
怎么练
切菜的
刀工
,特别是
切土豆
丝
答:
一、首先把土豆洗好,削皮,准备好。二、拿出一个来,在正中间来一刀。三、拿其中的一半,平面放在案板上,切片
。四、由于底面是平的所以,就不会滑,切的慢一些,片就会薄了。五、把切好片的这一堆,再分成两部分,大片在下。六、这样就可以沿着齐边来切丝了,同样要慢一些,丝就细了。
切土豆片
的方法
答:
一般来说,
你先将一个土豆切两半
,刀口放砧板上,
用左手食指/中指/无名指压在上面,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切就可以了
,边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。慢是关键,特别是对于新手。
切土豆片
时上薄下厚。什么原因,有什么方法吗介绍下
答:
切土豆片的方法:1、将一个土豆切两半,刀口放砧板上。2、用左手食指/中指/无名指压在上面
,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切即可。3、边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。4、慢是关键,特别...
怎么切土豆片
才能切的像纸一样薄???
答:
1、刀锋内偏导致的。可以在切时刻意用力使刀刃往外(一般右侧)倾斜
。2、右手持刀,左手持土豆,左手四指弯曲指尖内扣抵住土豆,刀面贴左手指关节处(一般中指指尖起第一个关节处)右手持刀上下切动,确保刀刃低于左手指关节避免割伤。3、
尽量用靠近刀柄处的刀刃来切,容易掌握力度
。4、另多加练习即可...
如何
将
土豆
丝切得又细又长?
答:
切片:将土豆切成薄片。
可以先将土豆切成两半,然后每半再切成薄片。切片时尽量保持每片厚度一致,这样后续切丝时更容易控制
。切丝:将切好的土豆片叠放整齐,然后开始切丝。切丝时,手指要微微弯曲,用指尖和指甲固定住土豆片的一端,刀刃与土豆片呈45度角,快速而稳定地推刀前进,这样可以切出又细又长...
为什么做菜 我切的
土豆片
总是宽薄不一
怎么练刀工
?请大虾赐教
答:
切三样东西最
练刀工
土豆丝 黄瓜丝 酸菜 这三样切好了
土豆片
就不是问题了 开始慢慢切 熟练了可以墩刀切 很容幸帮到你!
土豆
菱形
片怎么
切,最好有图
答:
土豆菱形片的切法:1、右手握刀放在土豆上,左手按照土豆的顶端。2、右手握刀来
切土豆
,左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆。3、在右手握刀下土豆的时候,左手按住土豆的顶端面积也变的小了。4、在右手和左手的配合下,不规则的土豆就用刀切成菱形的条块。注意事项:用刀来切土豆要注意...
如何
将
土豆
丝切得粗细一致?
答:
清洗和去皮:将土豆彻底清洗干净,去除泥土和杂质。使用土豆削皮器或小刀将土豆皮削去,尽量保持土豆的形状规则。切片:将土豆切成薄片。先将土豆切成两半,然后每半再切成薄片。切片时,尽量保持每片厚度一致,大约2-3毫米厚。堆叠切片:将切好的
土豆片
整齐地堆叠在一起,这样可以一次性切多根土豆丝。切丝...
怎样
才能切出完美的
土豆
丝?
答:
右手握刀,左手握持食材。土豆等近似球体的食材,应该先切一刀,平面向下安放于案子上,然后再切片。第一刀切除的部分,与最后剩余的无法再平稳切片的部分,不应该再切片,以避免切手等意外,而应该留作它用。切好的薄
土豆片
应该码放整齐,象推倒的扑克牌那样排列好,如下图。这样才利于切丝。
怎么切土豆
丝更细更美观?
答:
切片:将土豆放在砧板上,先从中间切开,然后将土豆半开的一面朝下,这样更稳定。用刀尖先在土豆表面轻轻划出一道道浅痕,这样可以作为切丝的指引。然后,用刀以一定的角度(约45度)切入土豆,每一片尽量保持相同的厚度。切丝:将切好的
土豆片
叠放整齐,然后用刀横向切成丝。切丝时,手指要微微弯曲,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
切土豆片怎么改刀
土豆片花刀怎么切
怎样切土豆片不粘刀
有切土豆片的工具刀吗
刨土豆片的刀怎么用
为什么切土豆片刀会粘住
切土豆片沾刀用什么方法能不沾
切土豆片的刀
切土豆的刀叫什么