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功夫茶的冲泡技法
功夫茶的冲泡
方法
答:
1、取滚汤,揭罐盖,沿壶口内缘冲入沸水,叫做冲点
。冲点时水柱切忌从壶口直接冲而入,那样会“冲破茶胆”,破坏纳茶时细心经营的茶层结构,无法形成完美的 “茶山”。
冲点要一气呵成,不要迫促、断续
,即不要冲出宋人所说的“断脉汤”。冲点时砂铫与冲罐的距离要略大,叫“高冲”,使热力直透...
功夫茶的
泡制方法
答:
六、
淋罐
。用开水把茶壶淋一遍,这样有三个作用。其一,
热气内外夹攻
,逼使茶香迅速挥发出来,追加热气;其二,小停片刻,等到罐身的水干,标志着茶熟;其三,可以除去壶外的茶沫。七、烫杯。功夫茶全过程追求一个“热”字。烫杯就是要让茶壶具有一定的高温。要做到低、快、匀、尽。“低”则是开...
功夫茶
有多少种泡法?
答:
功夫茶有三种泡法,
分为上投法、中投法、下投法三种
。1、上投法:是指先向杯中注入约七分满热水,再投茶,特别适用于碧螺春等细嫩紧致的茶,外形松散的茶叶忌用此法。2、中投法:是指先向杯中注入1/3的热水,再投茶,轻摇润茶后再向杯中注水七分满,条索松散的绿茶一般都用此法冲泡。3、下...
功夫茶的
泡法技巧和步骤
答:
1、功夫茶冲泡方法详细图解 一温杯 请点击输入图片描述
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色香
,味的本质二洗杯 使用杯洗清洁 请点击输入图片描述 请点击;功夫茶的泡法及饮法 1备具壶公道杯品茗杯闻香杯放在茶盘上,茶道茶样罐放在茶盘...
功夫茶怎么
泡,功夫茶
冲泡
的详细步骤
答:
3. 注水冲泡
为了保证茶叶在冲泡期间能够充分激活并释放茶叶内质,可以把稍微较粗的茶叶放在边缘,把细嫩的茶叶放在正中间,让茶叶冲泡时浓淡均匀,也可以用手指将茶叶压实,稍微处理后就能沿着茶具的边缘倒入烧开的热水,注入的第一遍水要倒掉,清洗表面杂质,随后再次倒入热水,注水速度要缓慢,不过能过急...
功夫茶怎么
泡?注意事项!
答:
功夫茶的
泡法及饮法 1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。4.投茶:按1:18的比例把茶放入壶中。5.洗茶:右手...
功夫茶的冲泡
技巧
功夫茶怎么冲泡
答:
1、
工夫茶
之冲法,有一套十分繁琐的程序。按过程,是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。2、治器——冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具;3、纳茶——将茶叶分粗细后,分别把茶叶装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,茶叶不可装得太满,仅七八成即可;4...
正确的冲
功夫茶
?
答:
第一泡:将适温的热水茶壶。计时:盖上壶盖,计时1 分钟。烫杯:将温盅水倒入茶杯中温热,或侧置茶杯于茶船中旋转,以茶船 内热水温烫后,取出置于茶盘中。干壶:将茶壶放置茶巾上吸取水分,或将茶壶置于茶船边缘滑动,刮去壶底水滴。将茶壶中浓度恰当的茶汤倒入
茶
盅,再持茶盅倒入茶杯约八分满,...
如何泡
功夫茶
答:
具体冲茶之法如下:第一:治器 治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试
功夫
。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应...
泡
功夫茶的
正确泡法
答:
冲泡功夫茶
时,第一步是温茶器,也就是在泡茶以前,要先准备适量的沸水,把废水直接注入到泡茶要用的盖碗或者茶壶中,这样既能起到清洁茶具的作用,又能提高茶具的温度,能在冲泡时正常,香味得到更好的挥发。2、置茶和洗茶 置茶也就是投茶,可以把准备好的茶叶直接放入到茶壶装,
茶叶的
具体用量可以...
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